[发明专利]一种同时快速检测食盐中多种重金属元素含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种同时快速检测食盐中多种重金属元素含量的方法，属于食品安全检测领域。

技术背景

众所周知，重金属元素对人体的危害相当大，一旦重金属元素进入人体，累积到一定程度，就会与人体内的重要物质发生配位，改变了该物质的正常生理功能，甚至进入神经系统，干扰机体的正常功能而导致病变，严重时会导致死亡。食盐是人类赖以生存的最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。人类每天必须摄取一定量的食盐，才能保证机体的正常运转。因此，对食盐中的重金属元素含量的控制至关重要。

食盐中重金属元素含量是衡量食盐品质和安全的一项重要指标。食盐中的重金属元素种类多，如铜、锌、铅、镉和钡等，但是由于食盐的特殊盐效应，会对光谱类仪器的测试产生干扰，从而使结果产生较大偏离，以致没有办法同时准确测量食盐中的多种重金属元素的含量。目前，国内尚无同时测定食盐中多种重金属元素含量的相关检测标准，因此，如何克服盐效应，提供一种同时准确、快速检测食盐中多种重金属元素的含量的方法是食盐品质和安全检测中所面临的重要问题。

发明内容

为克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种同时快速检测食盐中多种重金属元素的方法，该方法克服了食盐的盐效应，能同时检测食盐中多种重金属元素的含量，且具有操作简单、分析速度快、准确性高以及灵敏度高等优点。

实现本发明目的所采取的技术方案为：

一种同时快速检测食盐中多种重金属元素的方法，包括如下步骤：

1）将食盐加入水中，配制成浓度为0.005g/mL～0.015g/mL的食盐溶液；

2）将食盐溶液以3.0mL/min～4.0mL/min的流速倒入732型阳离子交换树脂柱中，对食盐溶液中的钠离子和重金属离子进行富集；

3）将足量的浓度为0.075mol/L～0.125mol/L的盐酸溶液以3.5mL/min～5.5mL/min的流速对732型阳离子交换树脂柱进行洗脱，去除吸附在732型阳离子交换树脂上的钠离子；

4）用浓度为2.5mol/L～3.5mol/L的盐酸溶液以5.0mL/min～7.0mL/min的流速对732型阳离子交换树脂柱进行洗脱，将吸附在732型阳离子交换树脂上的重金属离子洗脱下来，盐酸溶液与食盐溶液的体积比≥1﹕5，收集洗脱后流出该树脂柱的溶液，即为接收液；

5）将收集的接收液用电感耦合等离子体发射光谱仪进行测定，对接收液中的各种重金属元素进行定量和定性分析。

所述食盐溶液的体积为500mL时，732型阳离子交换树脂柱的直径为10mm～15mm时，控制树脂层的高度为10cm～30cm。

所述各种重金属元素包括铜、锌、镉、铅和钡。

与现有技术相比，本发明的优点与有益效果在于：

该方法首先将食盐溶液倒入732型阳离子交换树脂柱中，该树脂柱中树脂的磺酸基上的氢离子与食盐溶液中的钠离子和重金属离子进行交换，对食盐溶液中的钠离子和重金属离子进行富集，然后用较稀的盐酸溶液洗脱掉吸附在732型阳离子交换树脂上的钠离子，去除钠离子，再用较浓的盐酸溶液洗脱掉吸附在732型阳离子交换树脂上的重金属离子并收集洗脱后流出树脂柱的的接收液，最后将收集的接收液用电感耦合等离子体发射光谱仪进行测定，对接收液中的各种重金属元素进行定量和定性分析。由上述可知，该方法利用732型阳离子交换树脂在不同浓度的盐酸溶液中对钠离子和重金属离子的吸附能力同，不同浓度的盐酸中的氢离子先后与树脂吸附的钠离子和重金属离子进行离子交换，在用电感耦合等离子体发射光谱仪测定多种重金属离子的含量之前，去除了钠离子，从而消除了钠离子的盐效应对重金属离子光谱测定的干扰，而且电感耦合等离子体发射光谱仪能同时快速对多种重金属进行定量和定性分析。

因此，该方法克服了食盐的盐效应，消除了钠离子对重金属离子光谱测定的干扰，能同时对食盐中多种重金属元素进行定性和定量，且操作简单、分析速度快、准确性和灵敏度高。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明对进一步的详细说明。

为检验本发明提供的同时快速检测食盐中多种重金属元素含量的方法的可行性和优越性，在配制食盐溶液时加入重金属混合标准溶液，将含有重金属混合标准溶液的食盐溶液采用本发明提供的同时快速检测食盐中多种重金属元素含量的方法进行检测，根据检出的结果浓度和已知的重金属的浓度的差异，对该方法的可行性和优越性进行评估。

实施例1