[发明专利]一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法有效
| 申请号： | 201310743265.6 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN103755614A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张庭廷;施媚 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | C07C381/00 | 分类号： | C07C381/00 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 朱顺利 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提取 大蒜素 处理 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提取大蒜素的前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，其特征在于：所述匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。
2.如权利要求1所述的前处理方法，其特征在于：所述匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和还原性谷胱甘肽。
3.如权利要求1所述的前处理方法，其特征在于：所述匀浆步骤中单独加入磷酸吡哆醛时，磷酸吡哆醛的加入量为大蒜重量的＞0～1‰。
4.如权利要求1所述的前处理方法，其特征在于：所述匀浆步骤中单独加入还原性谷胱甘肽时，还原性谷胱甘肽的加入量为大蒜重量的＞0～1%。
5.如权利要求2所述的前处理方法，其特征在于：磷酸吡哆醛的加入量为大蒜重量的＞0～0.8‰，还原性谷胱甘肽的加入量为大蒜重量的＞0～0.8%。
6.如权利要求3所述的前处理方法，其特征在于：磷酸吡哆醛的加入量为大蒜重量的0.4～0.8‰，还原性谷胱甘肽的加入量为大蒜重量的0.4～0.8%。
7.一种大蒜素的提取方法，使用包括前述前处理步骤进行提取。
8.如权利要求7所述的提取方法，其特征在于：所述提取方法选自水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法、超临界CO2萃取法中的一种。
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