[发明专利]一种薰衣草香菇饼

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种薰衣草香菇饼。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薰衣草香菇饼的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种薰衣草香菇饼，由以下重量份原料组成：小麦粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山药20-30、生姜汁50-70、籼米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黄芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷叶6-7、山栀子5-6、大青根2-3、食品添加剂6-8、白糖70-80、食盐15-20、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：黑麦5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡实粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水适量：

食品添加剂的制备方法如下：将黑麦、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。

一种薰衣草香菇饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将山药洗净去皮，切成块后与洗净的香菇一起放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮30-40分钟，去锅中所有物料，打成香菇山药汁备用；

（2）将柿子洗净，取其果肉，做成果浆与洗净的籼米、食品添加剂一起放入锅中，加入适量的水，煮成米饭备用；

（3）将薰衣草、黄芪、桑寄生、葛根、荷叶、山栀子、大青根用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、酵母粉、白糖、食盐、香菇山药汁、米饭、中药粉合并，加入适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种薰衣草香菇饼，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香气、香菇的营养，制备工艺简单、环保，同时添加黄芪、桑寄生、葛根、荷叶等的提取物，具有一定的降火、减肥的功效，营养健康。

具体实施方式

一种薰衣草香菇饼，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦粉380、酵母粉5、香菇30、山药20、生姜汁50、籼米10、柿子20、薰衣草8、黄芪5、桑寄生6、葛根5、荷叶6、山栀子5、大青根2、食品添加剂6、白糖70、食盐15、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：黑麦5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡实粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水适量：

食品添加剂的制备方法如下：将黑麦、桂花、桃花用5倍量的水提取，将提取液与芡实粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混匀即可。

一种薰衣草香菇饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将山药洗净去皮，切成块后与洗净的香菇一起放入锅中，加入生姜汁，加热焖煮30分钟，去锅中所有物料，打成香菇山药汁备用；

（2）将柿子洗净，取其果肉，做成果浆与洗净的籼米、食品添加剂一起放入锅中，加入适量的水，煮成米饭备用；

（3）将薰衣草、黄芪、桑寄生、葛根、荷叶、山栀子、大青根用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、酵母粉、白糖、食盐、香菇山药汁、米饭、中药粉合并，加入适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼，烤熟即可。