[发明专利]一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法

说明书

技术领域

本发明属于茶叶深加工技术领域，具体为一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法。

背景技术

茶褐素是在普洱茶等黑茶的握堆发酵加工过程中，以普洱茶多酚为主的化合物发生酶促和非酶促反应，经深度氧化聚合产生的一类分子量不均一、水溶性的复杂天然高聚物，是黑茶的特征性功能品质成分。普洱茶等黑茶的生理调节功效与茶褐素有显著相关性。茶褐素能有效降低血脂、血糖和血粘度，在心脑血管疾病和糖尿病预防方面具有显著作用，可作为食品和保健品等的原辅料，具有广泛应用前景。目前茶褐素的生产制备技术很少，主要有以茶鲜叶等为原料采取发酵法或从普洱茶等黑茶中采用多种有机溶剂萃取和纯化，由于原料的成分复杂，这些方法在其制备工艺下游的杂质和有机溶剂除去、目标产物提纯等方面工艺流程繁琐、能耗成本高、对环境污染严重。

发明内容

本发明所解决的技术问题是提供一种高效、快捷、低成本、高回收率制备茶褐素的方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步骤：

(1) 将普洱茶（熟茶）粉碎至片状后放入浸提溶器中，注入80℃-90℃的纯净水浸泡40-60min，得到萃取液，相同条件再重复浸提一次，合并两次萃取液备用； 

(2) 将合并后的两次萃取液冷却至40℃以下后直行膜过虑，除去纤维杂质；

(3) 膜浓缩至浓度为2-5%的浓缩液；

 (4) 将取得的下层水层注入溶器内进行氧化聚合反应；

(5) 反应完成后，将溶液真空浓缩至浓度为20-50%的浓缩液；

(6) 将浓缩液进行喷雾干燥，制得干粉；

(7) 将所得干粉放入CO2超临界，进一步脱除微量杂质及微量有机溶剂，然后进一步干燥，使得干粉的水分含量在4%以下，即可得到固体状的茶褐素产品。

步骤(1)中，投放的普洱茶和水的重量份比为1:10，普洱茶在侵泡过程中循环加热使液体保持恒温。

步骤(4)中，所述氧化聚合反应的时间为30-60min。

步骤(6)中，所述干粉的水分含量为10%。

步骤(7)中，所述固体茶褐素中茶褐素的含量为95%以上。

综上所述，本发明有益效果：

本发明增加了茶褐素含量，降低了制作成本，提高了回收率，克服了现有技术使用有机溶剂品种多、有机溶剂残留大等问题。

附图说明

图1为本发明工艺流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步骤：

(1) 取20g普通普洱茶（熟茶）研碎成片状后置于烧杯中注入90-100%的纯净水200ml并伴加热保持恒温60min后提取液体，同条件重复提取一次；

(2) 将上述400ml提取液加热浓缩到150ml；

(3) 将上150ml的浓缩液注入密闭溶皿内进行氧化聚合反应60min；

(4) 待氧化聚合反应完成后蒸馏干燥即得到固状茶褐素4.4g。

实施例2

一种用普洱茶为原料直接提取茶褐素的方法，包括以下步骤：

(1) 取20g普通普洱茶（熟茶）研碎成片状后置于烧杯中注入70-80%的纯净水100ml并伴加热保持恒温40min后提取液体，同条件重复提取一次；

(2) 将上述200ml提取液加热浓缩到150ml；

(3) 将150ml的浓缩液注入密闭溶皿内进行氧化聚合反应30min；

(4) 待氧化聚合反应完成后蒸馏干燥即得到茶褐素含量70%以上固状茶褐素精品4.11g。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。 

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。