[发明专利]一种金樱子果酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种果酒。

背景技术

果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。在人们普遍注重营养健康的时代，果酒的消费量日益增高，具有良好的发展前景。

果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。同时果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种金樱子果酒。

本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：

一种金樱子果酒，是由枸杞子、大枣、白茅根、金樱子果实、蜂蜜，用纯米酒浸泡而成。

进一步的，所述各组分的重量百分比分别为：纯米酒65-75%、枸杞子1.5-2.5%、大枣0.5-1.5%、白茅根0.5-1.5%、蜂蜜0.5-1.5%、金樱子果实22-28%。

更进一步的，所述各组分的重量百分比优选为：纯米酒70%、枸杞子2%、大枣1%、白茅根1%、蜂蜜1%、金樱子果实25%。

本发明中，枸杞子是茄目茄科枸杞属(Lycium)植物的果实，味甘性平，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。白茅根为禾本科植物多年生草本白茅（学名：Imperata cylindrica ）的根茎，可凉血，止血，清热，利尿。蜂蜜营养丰富，并可调节酒的甜度和口感。金樱子果实为蔷薇科蔷薇属植物金樱子的果实，果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等，不但口味独特，有一定的营养价值，还有一定的药用价值。

本发明上述各原料配方合理，用纯米酒入缸浸泡贮藏，经长时间陈酿后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠长，来自大自然的果香与酒香完美结合。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细的说明，实施例仅是本发明的优选实施方式，不是对本发明的限定。

实施例1

一种金樱子果酒，按质量百分比计，将纯米酒70%、枸杞子2%、大枣1%、白茅根1%、蜂蜜1%、金樱子果实25%，在25~38℃下浸泡8个月而成。

本实施例制备的金樱子果酒，经长时间陈酿后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠长，来自大自然的果香与酒香完美结合。

实施例2

一种金樱子果酒，按质量百分比计，将纯米酒65.5%、枸杞子2.5%、大枣1.5%、白茅根1.5%、蜂蜜1%、金樱子果实28%，在25~38℃下浸泡8个月而成。

本实施例制备的金樱子果酒，经长时间陈酿后而成，酒呈琥珀色，澄清透明，口感醇厚，回味悠长，来自大自然的果香与酒香完美结合。