[发明专利]燃烧器及烹调机

说明书

技术领域

本发明涉及燃烧器及具备该燃烧器的烹调机。

背景技术

烹调机为利用加热源来加热烹调物，从而对烹调物进行烹调的设备。

在烹调机中，气体烹调机具有用于燃烧气体来产生火焰的燃烧器。尤其，上述气体烹调机中的燃气灶或燃气烤箱灶的炉灶单元具有燃烧器，上述燃烧器利用气体燃烧产生的火焰来直接加热烹调物或盛有烹调物的容器。这种燃烧器也被命名为火焰燃烧器（Flame Burner）或炉灶燃烧器（Cook-Top Burner）。

一般来说，上述燃烧器包括燃烧器本体、燃烧器头及燃烧器盖。上述燃烧器本体位于上述气体烹调机的内部，例如，固定于被定义为上述气体烹调机的上表面的部件的底面。并且，上述燃烧器本体固定有用于供给气体的气体供给管及喷嘴。而且，上述燃烧器头放置于定义上述气体烹调机的上表面的部件的上表面，上述燃烧器盖放置于上述燃烧器头的上侧。上述燃烧器头及燃烧器盖对用于接收从上述喷嘴喷射并与气体相混合来传输的气体即混合气体的气体腔室及用于喷射混合气体的焰孔进行定义。因此，若从上述喷嘴喷射气体，则以与空气相混合的混合气体的形态向上述气体腔室供给。并且，向上述气体腔室供给的混合气体通过上述焰孔的排出来燃烧，从而形成火焰。

但是，这种基于现有技术的燃烧器会产生如下问题。

以往，为了通过上述焰孔均匀地排出混合气体，接收从上述喷嘴喷射的气体，形成气体和空气的混合的混合管位于上述燃烧器头的中央部。在设置用于检测通过上述燃烧器加热的容器等的温度的传感器的情况下，为了准确地检测容器的温度，优选地，上述传感器与容器的底面中央部相接触。因此，以往由于上述传感器从容器的中央部分隔，无法准确地检测容器的温度，或上述传感器致使上述混合管从上述燃烧器头的中央部分隔，从而有可能不能均匀地通过上述焰孔排出混合气体，甚至混合气体不能均匀地燃烧。

并且，以往在设置上述传感器的情况下，存在如下，即，通过上述燃烧器，实质上通过上述燃烧器头及燃烧器盖和上述传感器之间的缝隙，从容器溢出的烹调物污染上述喷嘴。因此无法准确地通过上述喷嘴喷射气体，从而可使上述燃烧器的燃烧性能低下。

不仅如此，在将容器放置于燃烧器的状态下，火焰朝向上述容器，因而上述火焰不会致使传感器的温度上升，但在未将容器放置于燃烧器的状态下，例如，在烹调鱿鱼或马面鱼片等的情况下，由于火焰朝向上述传感器一侧，使得上述传感器的温度急剧上升，从而具有向上述燃烧器的气体供给突然中断的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供能够使混合气体均匀地燃烧的同时通过传感器更加准确地检测容器的温度的燃烧器及烹调机。

本发明的再一目的在于，提供防止传感器的温度因火焰而急剧上升的燃烧器及烹调机。

一侧面的燃烧器包括：燃烧器本体，设置有喷射气体的喷嘴，燃烧器头，位于上述燃烧器本体的上方，具有用于接收从上述喷嘴喷射的气体及空气来进行混合的混合管，燃烧器盖，配置于上述燃烧器头的上侧，形成有用于排出由气体和空气在混合管流动的过程中混合而成的混合气体的焰孔，以及传感器，设置于上述燃烧器本体，以贯通上述燃烧器头及燃烧器盖的方式向上述燃烧器盖的上方延伸；上述燃烧器盖具有隔热部件，上述隔热部件用于阻隔上述混合气体燃烧生成的火焰的热向上述传感器一侧移动。

再一侧面的烹调机包括：顶板；炉架，放置于上述顶板；以及技术方案1至13中任一项所述的燃烧器，设置于上述顶板。

另一侧面的烹调机包括燃烧器，该燃烧器具有：气体流动的燃烧器本体，燃烧器头，位于上述燃烧器本体的上方，用于接收气体及空气来进行混合，燃烧器盖，放置于上述燃烧器头的上侧，形成有用于排出由气体和空气混合而成的混合气体的焰孔，以及传感器，固定于上述燃烧器本体，以贯通上述燃烧器头及燃烧器盖的方式向上述燃烧器盖的上方延伸；上述燃烧器盖具有隔热部件，上述隔热部件配置于上述传感器和上述燃烧器盖的外侧端部之间，用于阻隔上述混合气体燃烧生成的火焰的热向上述传感器一侧移动。