[发明专利]一种鲜活哲罗鲑大鱼运输方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种水产品运输方法，特别涉及鲜活哲罗鲑大鱼运输的方法。

背景技术

哲罗鲑Hucho taimen(Pallas)属鲑形目，鲑科，哲罗鱼属，是我国名贵冷水鱼类，名列黑龙江流域八种名贵鱼类——“三花五罗”之首，其生鱼片肉质优于普通虹鳟，味道鲜美，生长快，个体大，是少数几种能长到数百斤的大型淡水经济鱼类之一。现有的活鱼运输方法（如中国专利公开号CN100554098所公开的银鲳幼鱼的运输方法，采用虾苗运输袋，袋内密度30～50尾/升）用于哲罗鲑大鱼并不适合，因为哲罗鲑食性凶猛，对养殖水体溶解氧需求量高，应激反应强烈，鳞片极易脱落，脱鳞处易长水霉，导致肌肉腐烂，在其运输后死亡率极高达80%。国内市场上流通的哲罗鲑大鱼多采用冰鲜方式运输冻鱼，目前尚无有效鲜活哲罗鲑大鱼运输的方法报道。但我国素有吃鲜活大鱼的传统，哲罗鲑大鱼活鱼价格是死鱼的3倍。因此，如何在运输时保证哲罗鲑大鱼的成活率，实现鲜活哲罗鲑大鱼的高效运输已成为产业可持续发展过程中亟需解决的问题之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲜活哲罗鲑大鱼运输方法，解决哲罗鲑大鱼运输死亡率高的问题。

为实现上述目的，本发明提供一种鲜活哲罗鲑大鱼运输方法，包括以下步骤：

步骤一：配备一用于盛放鲜活哲罗鲑大鱼的容器，该容器容积为100-300L，例如可为100-300L的鲑鳟鱼苗运输袋；

步骤二：加入1体积水并装入鲜活哲罗鲑大鱼1尾，使大鱼的身体全部浸没于水中；

步骤三：向该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）中充入5-6体积纯氧后封口（即，容器中水与纯氧的体积比为1:5-6）；

步骤四：进行运输。

其中，于步骤二中，还包括在水中加入抗应激剂，该抗应激剂包含维生素C100-140ppm和葡萄糖40-60ppm。

其中，于步骤二中，装入的鲜活哲罗鲑大鱼的规格为4-7.5kg。

其中，于步骤四中，进行运输时保持该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）中水温为8-12℃。

其中，于步骤四中，将该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）置于冰块中以在运输时保持该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）中水温为8-12℃。

其中，于步骤四中，将该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）装在泡沫包装箱中进行运输。

其中，于步骤四中，将该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）装在有冰块的泡沫包装箱中进行运输。

其中，于步骤四中，每个泡沫包装箱中只装1个该容器（鲑鳟鱼苗运输袋）。

其中，于步骤四中，运输时间不超过18h。

以下结合具体实施例对本发明进行详细描述，但不作为对本发明的限定。

具体实施方式

本发明旨在提供一种鲜活哲罗鲑大鱼运输方法，解决哲罗鲑大鱼运输死亡率高的问题。

本发明的技术方案包括以下步骤：

步骤一：配备一容器，用于盛放鲜活哲罗鲑大鱼，此处最好采用有效水体容积100-300L的鲑鳟鱼苗运输袋作为盛放鲜活哲罗鲑大鱼的容器；

步骤二：加入1体积水并装入4-7.5kg的鲜活哲罗鲑大鱼1尾，加入的水量至少要使大鱼的身体全部浸没于水中，此处的水亦可用一运输液替换，该运输液为一加入抗应激剂的水，该抗应激剂包含维生素C100-140ppm和葡萄糖40-60ppm，可以起到镇定安神的作用；

步骤三：向该运输袋中充入5-6体积纯氧后封口；

步骤四：进行运输，最好的运输方式为将上述运输袋装入有冰块的泡沫箱中低温运输，每个泡沫包装箱装1袋，运输袋中水温最佳为8-12℃；运输时间不超过18h。