[发明专利]提取白刺果皮多酚类物质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术，具体地说是涉及一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法。

背景技术

多酚类是指一组植物中化学元素的统称，因具有多个酚基团而得名。多酚类物质具有很强的抗氧化作用，其中的原花青素(OPC)是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂。多酚类物质具有保护心血管和预防高血压作用、抗氧化和抗酶作用；有降低胆固醇和低密度脂蛋白水平，预防血栓形成，有助于预防心脑血管疾病发生的作用；有保护细胞DNA免遭自由基的氧化损伤，预防导致癌症的基因突变、抗辐射等的作用。

白刺野生果被称为“第三水果”，具有巨大的经济利用潜在价值。据研究，白刺果实、果汁、果皮以及果核中含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素、二元和三元轻酸、氨基酸(18种之多，其中8种必需氨基酸含量丰富)、果胶、原果胶、黄酮素、花青试、白花试、多糖类、菇类、肤、甾体类、生物碱以及丰富的果酸、蛋白质、果红素，多种微量元素等。以白刺果皮作为原料经生物技术提取的白刺多酚类物质，具有同类其它多酚类物质的特点外，因利用天然野生浆果的果皮提取而成，保留了果皮中的活性成分，同时具有保健功能，附加值高。传统的提取方法为索氏提取法、热水浸提法和有机溶剂回流法等，但只能以白刺果皮单纯提取色素或生产低附加值产品。

发明内容

本项发明提供的了从白刺果皮中提取多酚类物质一套完善的技术方案。本发明从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括如下步骤：(1)清洗；(2)脱脂；(3)微波辅助提取；(4)超声波提取；(5)除杂；(6)检测。

本发明一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法与现有技术相比较有如下有益效果：一种从白刺果皮中提取多酚类物质的方法包括微波辅助提取、超声波提取和除杂等步骤，为白刺果皮的精深加工、综合利用提供了一套完善的技术方案，突破了以白刺果皮单纯提取色素或生产低附加值产品的现状。采用该法提取的多酚类物质(以原花青素的含量计)的含量由传统方法提取3.20mg/g提高到了11.56mg/g，极大的提高了白刺果皮中多酚类物质的提取率。并具有提取效率高、安全简便等优点，在很大程度上对白刺果皮的规模化加工提供了先决条件。

具体实施方式

本发明中壳聚糖膜的制备方法步骤如下：

1、清洗：是指白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质的过程；

2、脱脂：是指提取前要对白刺果皮进行脱脂处理去除脂类物质的过程，采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；

3、微波辅助提取：是指通过微波辅助提取多酚类物质的过程，将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在2450MHz微波频率，100W～1000W的微波功率下，辅助提取1～100秒；

4、超声波提取：是指通过超声提取多酚类物质的过程，经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为25～100KHZ下，提取1～100分钟，提取温度为10～90℃；

5、除杂：提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等方法除去杂质；

6、检测：以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用硫酸一香草醛法、盐酸一香草醛等方法测定其含量。

下面结合具体实例进一步说明本发明。

实施例1

1、清洗：白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；

2、脱脂：由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；

3、微波辅助提取：将脱脂完的白刺果皮低温烘干，在2450MHz微波频率，100W的微波功率下，辅助提取100秒；

4、超声波提取：经微波辅助提取的白刺果皮在超声频率为25KHz下，提取100分钟，提取温度为90 ℃；

5、除杂：提取的多酚类物质粗样含有蛋白质、多糖和其他杂质，需采用一定的方法去除杂质，以免影响提取率；该方法采用高浓度醇沉法去除多糖、中性盐饱和法去除蛋白质等方法除去杂质；

6、检测：以原花青素的含量计检测多酚类物质的含量，检测方法采用盐酸-香草醛、硫酸-香草醛法等方法测定原花青素的含量。

实施例2

1、清洗：白刺果皮用流动水清洗以去除泥沙、多糖及水溶性杂质；

2、脱脂：由于白刺果皮含有一定的脂类物质，影响多酚类物质的提取效果，因此提取前要对白刺果皮进行脱脂处理，去除脂类物质。该方法采用乙醚、石油醚等有机溶剂脱脂；