[发明专利]气调保鲜包装机

说明书

技术领域

本发明涉及一种气调保鲜包装机，特别是一种冷鲜肉气调保鲜包装机，属于食品保鲜机械技术领域。

背景技术

肉分为热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉，其中热鲜肉是指刚刚屠宰后的肉，冷鲜肉是指热鲜肉经过低温0—4℃冷却一段时间后的肉，冷冻肉是指经过冷冻保鲜的肉。

营养学家认为生猪宰杀后体内有一种酶，如立即食用，其营养价值反而不如先冷却后食用，冷却使得酶失去活性，实现排酸的过程，猪肉质地变的柔软有香味，口感好，有利于人体吸收。而冷冻肉在冷冻过程中营养会流失，也不如冷鲜肉好。

冷鲜肉的储存和保鲜的办法通常有真空包装、充氮包装和复合气调包装等几种包装保鲜形式。其中真空和充氮包装都会使得肉变成淡紫色，肉质不是非常新鲜，因此，目前冷鲜肉所采用的都是复合气调包装的办法。

目前，气调保鲜通常采用气调保鲜包装机，目前的气调保鲜包装机的真空性能差，残氧量高，气体混合不精确，因此导致冷鲜肉保鲜时间短，保鲜效果差。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种气调保鲜包装机，特别是一种冷鲜肉气调保鲜包装机，其真空效果好，包装后残氧量低，气调保护气体混合精确，包装后，保鲜时间长，保鲜效果好。

技术方案：一种气调保鲜包装机，包括输送机构、换气装置和热封装置，所述换气装置包括抽真空装置、气体混合装置和充气装置，所述输送机构连接所述换气装置和所述热封装置，所述抽真空装置设置在所述充气装置之前，所述气体混合装置连接所述充气装置，为所述充气装置供应保护气体，还包括封盖膜机构，所述封盖膜机构为所述热封装置供应封盖膜。

由于本发明提供的气调保鲜包装机采用先抽真空而后充气，与传统冲洗补偿式气调包装比较，可以节省混配气体，节约包装成本，同时也避免所释放的混合气体对操作人员造成的气体中毒等伤害。

进一步，所述抽真空装置包括真空泵和气密室，所述真空泵连通所述气密室，所述气密室上设置有气密门，所述热封装置设置在所述气密室内部，所述充气装置连通所述气密室。

由于采用全封闭式充气方式，更加节约气体，而且将热封装置等设置在一个整体的气密室内，避免了输送过程中产生漏气的可能。

所述真空泵为高氧真空泵。采用高氧泵可以有效地防止漏氧，能够有效地保障操作者与用户的生命和财产安全。

有益效果：

本发明通过采用全封闭的真空室置换气体技术，可以确保气体的高置换率，包装后残氧含量达到最低，可以有效地保证包装内的复合气体的混配精度，保鲜效果更佳。

本发明的优点和特点，将通过下面优选实施例的非限制性说明进行图示和解释，这些实施例，是参照附图仅作为例子给出的。

附图说明

图1为本发明实施例一的原理框图；

图2为本发明实施例一的示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例一

一种气调保鲜包装机，包括输送机构1、换气装置2和热封装置3，所述换气装置2包括抽真空装置4、气体混合装置5和充气装置6，所述输送机构1连接所述换气装置2和所述热封装置3，所述抽真空装置4设置在所述充气装置6之前，所述气体混合装置5连接所述充气装置6，为所述充气装置6供应保护气体，还包括封盖膜机构7，所述封盖膜机构7为所述热封装置3供应封盖膜。

所述抽真空装置4包括真空泵8和气密室9，所述真空泵8连通所述气密室9，所述气密室9上设置有气密门10，所述热封装置3设置在所述气密室9内部，所述充气装置6连通所述气密室9。

所述真空泵8为高氧真空泵。

除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围内。