[发明专利]一种羊肚菌培养料及其栽培技术

说明书

技术领域

本发明涉及一种羊肚菌培养料及其栽培技术，属于羊肚菌栽培领域。

背景技术

羊肚菌的研究近百年来取得一定进展，尤其在生理、生化和生态方面的研究较多，成果较为丰富；但在栽培技术的研究方面则遇到了很多的困难，栽培的出菇难度较大，产量低且极不稳定，尤其是出菇的重复性方面很难达到试验和生产的要求。本发明找到一种新的配方及栽培方法，使羊肚菌栽培出菇的重复性有了很大的改观，产量有了明显的提高。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种可大面积商业化栽培，出菇重复性高，产量高且稳定的羊肚菌培养料及其栽培技术。 

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种羊肚菌培养料，其特征在于：以重量计，每100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%；其中玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.2~0.5厘米的颗粒，存放一年后使用；所述葡萄糖、石膏和轻质碳酸钙为工业级。

所述的羊肚菌培养料用于栽培羊肚菌的栽培技术，其特征在于其操作步骤为： 

1）栽培场地选择      

选取地势平坦，土壤疏松，含水量40~50%，pH值7.0~7.5，肥沃，背风，环境空气无污染，无人畜危害，保湿效果佳的场地作为栽培场地。

2）栽培场地处理

搭建弓棚，棚跨度7米，中点高2.5米，在棚内地上挖宽3米，长5米，深20厘米的阳畦，将阳畦内土壤翻松，整平，撒一层1厘米厚的草木灰，再撒一层5厘米厚的中砂,喷洒适量的氯氰菊酯及辛硫磷混合水溶液杀虫；然后往阳畦内灌水，5天内均保持水漫过土层，5天后，畦面覆盖一层地膜，待用。

3）栽培菌袋制备、灭菌、接种 

培养料配方：每 100千克干料中含有棉籽壳60%，麦麸10%，玉米芯10%，牡丹根10%，苹果树枝5%，葡萄糖1%，石膏2%，轻质碳酸钙2%。 其中：玉米芯、苹果树枝和牡丹根要粉碎成直径0.5厘米左右的颗粒，存放一年后使用；葡萄糖，石膏和轻质碳酸钙为工业级。

培养料按配方比例配制，用拌料机将料充分拌匀后，装入17×40厘米低压聚乙烯菌袋，袋两端加颈圈封口；菌袋常压灭菌后，超净工作台接入已培育好的菌种。

4）菌袋培养

将上述已接好种的菌袋放在培养室，温度控制在10℃-25℃；空气相对湿度控制在65~75%；光照条件，保持黑暗或少量散射光。45天后，95%以上的菌袋长满菌丝，并有不同程度的菌核形成。

5）埋菌棒

把发好菌的菌袋脱去，将脱袋后的菌棒排入上面已处理好的阳畦中；菌棒排放时，菌棒之间留2-3厘米空隙，以便填充土壤；菌棒排好后，上面覆盖4-5厘米厚的覆土层， 然后盖上塑料薄膜，薄膜使用前，每隔20厘米用缝纫机大号针头冲一道针孔。

6）畦床管理

该段管理期间应做到：防雨，保湿，避光，透气四原则；并每隔5-7天揭开塑料膜4-6小时，换透一下新鲜空气； 管理期间地膜内环境因子控制标准为：空气相对湿度75% ，温度10℃-25℃，昼夜温差10℃以上，18-30天后，菌丝长到土层表面。切开土层剖面观察，在含有菌丝的土层内1厘米处，有密度不等的菌核；在阳畦表面再覆盖5-8厘米厚的稻草，准备越冬。

7）子实体培育管理

翌年2月下旬，若天气干燥，每隔2-3天向阳畦内喷雾状水，按每平方米喷清水一升，诱发菌丝由营养生长转向生殖生长，培养13天后，部分菌核开始成熟，即进行浸水。按每平方米挂两个盐水瓶，以每平方米每小时浸水量300-600毫升，使培养料及渗液水温度保持在10℃~22℃；浸水是羊肚菌子实体形成的关键，需5天，浸水后4-6天，球状菌丝的原基开始形成，3月中旬开始采收。

8）采收：

在子实体长至5厘米以上高时，其菌盖由灰色变成褐色时，即可采收。子实体的高度只是采收的参考指标，颜色变化才是根本指标。