[发明专利]一种卡拉胶酶与纤维素酶复合降解麒麟菜制备卡拉胶低聚糖的方法

权利要求书

1.一种卡拉胶酶与纤维素酶复合降解麒麟菜制备卡拉胶低聚糖的方法，其特征在于生产过程如下：

将麒麟菜清洗复水后匀浆，首先添加纤维素酶进行酶解；一定时间后，加入卡拉胶酶进行酶解；最后采用醇沉法收集卡拉胶低聚糖。

2.根据权利要求1所述的麒麟菜为耳突卡帕藻、异枝卡帕藻、长心卡帕藻。

3.根据权利要求1所述制备麒麟菜匀浆液的方法：麒麟菜与水的比例为1：10～80(w／v)。

4.根据权利要求1所述纤维素酶酶解条件为，纤维素酶添加量为0.9～2.1万U／g干麒麟菜，最适反应温度为45～55℃，pH4.0～7.0，反应时间1-3h。

5.根据权利要求1所述，卡拉胶酶的添加量为3-9U／g干麒麟菜，酶解温度为35～45℃，pH为5.5-8.5，反应时间4-12h。

6.根据权利要求1所述卡拉胶低聚糖的收集方法，其特征在于：4000-6000rpm离心10-20min除去大颗粒固体杂质；然后添加0.5-1.5倍的乙醇沉淀除去未被充分降解的海藻组分；旋蒸浓缩至原体积的1／20-1／5，添加3-8倍的乙醇沉淀得到大量卡拉胶低聚糖沉淀，干燥后即得干品。

7.根据权利要求1所述的卡拉胶低聚糖其特征在于：所得卡拉胶低聚糖以四糖、六糖、八糖、十糖、十二糖为主；卡拉胶低聚糖的分子量分布范围为600-2000Da。