[发明专利]一种鸡腿菇在夏季栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种鸡腿菇在夏季栽培方法。

技术背景

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。而且其菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。菌丝生长适温20～28℃，以24～27℃生长最好。子实体形成需要低温刺激，由培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。出菇温度范围9～28℃，但以12～18℃为适，20℃以上菌柄很快伸长，并开伞。16～22℃下子实体发生数量最多，产量最高。鸡腿菇菌丝抗寒能力相当强，在零下30℃条件下，土中的菌丝可安全越冬，而在35℃以上菌丝会自融。一般低于8℃，高于30℃，子实体难以形成。出菇阶段要求大气相对湿度85％～95％。

鸡腿菇属中温型品种，适于气温12℃～25℃的条件下出菇。在自然条件下进行栽培，一般只能于3～5月、9～11月生产两季。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种鸡腿菇在夏季栽培方法。具体包括：在栽培场地上方搭建2.5～3米高的遮阳棚，棚上覆盖一层塑料膜，以免淋进雨水，上方再盖一层遮阳网，要求遮阳棚密闭不透光，而且遮阳棚边缘要超过栽培场地周边各3米左右，使9～16时的阳光无法直射菌畦。在遮阳棚四周上方架设喷水管道及单向喷雾头，并在遮阳棚内每隔4～5米架设一排双喷头管道，该喷雾头的作用是向遮阳棚内的空间喷水、保湿，喷头布局时要以喷雾不留死角为准。遮阳棚四周用防虫网封闭。覆土材料是由土壤、猪粪、鸡粪、复合肥组成，将培养好的鸡腿菇菌棒按常规方法脱袋入畦、覆土，在自然湿度条件下，启动增湿装置，以保持遮阳棚下的空气相对湿度保持80～85％，接着再按常规方法管理至出菇乃至出菇过程结束。通过实施本发明，根据鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可以产出鲜嫩味美的鸡腿菇。在反季节栽培出鸡腿菇，使鸡腿菇大幅度增值，效益异常显著。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种鸡腿菇在夏季栽培方法，技术方案中包括如下步骤：

1、搭建遮阳棚：在栽培场地上方搭建2.5～3米高的遮阳棚，棚上覆盖一层塑料膜，以免淋进雨水，上方再盖一层遮阳网，要求遮阳棚密闭不透光，而且遮阳棚边缘要超过栽培场地周边各3米左右，使9～16时的阳光无法直射菌畦。

2、建造菌畦：挖深0.2米、宽1.4米、长与场地相符的菌畦，菌畦间距0.8米以上。

3、设置增湿装置：在遮阳棚四周上方架设喷水管道及单向喷雾头，并在遮阳棚内每隔4～5米架设一排双喷头管道，该喷雾头的作用是向遮阳棚内的空间喷水、保湿，喷头布局时要以喷雾不留死角为准。

4、防虫：遮阳棚四周用防虫网封闭，以防各种虫类进入棚内。

5、制备覆土材料：覆土材料是由土壤1000千克、猪粪200千克、鸡粪200千克、复合肥10千克组成，先将上述各物料混合搅拌均匀，再喷施600倍的辛硫磷液，然后将原料堆起来再覆膜发酵5～7天，接着再打开土堆，又加入30千克得石灰粉，拌匀后再建堆、覆膜，继续发酵7～8天后即特制土壤。

6、栽培：将培养好的鸡腿菇菌棒按常规方法脱袋入畦，覆盖2～4厘米的特制土壤。

7、管理：在自然湿度条件下，启动增湿装置，以保持遮阳棚下的空气相对湿度保持80～85％，接着再按常规方法管理至出菇乃至出菇过程结束。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的鸡腿菇栽培方法措施独特，生产过程工艺简单、容易实施。

2、通过实施本发明，在栽培场地搭建遮阳棚，在栽培场设置增湿装置，给鸡腿菇营造一个良好的生产环境。

3、通过实施本发明，根据鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可以产出鲜嫩味美的鸡腿菇。

4、通过实施本发明，在反季节栽培出鸡腿菇，使鸡腿菇大幅度增值，效益异常显著。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种鸡腿菇在夏季栽培方法，具体实施方式如下：