[发明专利]一种低胆固醇、富铁、富EPA鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富铁、富EPA鸡蛋的生产方法。

背景技术

铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4-5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，目前大量的研究资料表明，成人每日铁的标准推荐量为15-20毫克。人体缺铁的常见表现：1)、贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。2)、铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。3)、免疫力和抗感染能力降低。

EPA，二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分。EPA属于Omega-3系列多不饱和脂肪酸，虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。

EPA是人体常用的几种Omega-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食，如今的日常饮食所含的Omega-3脂肪酸是相对不足的。我们的日常饮食中，Omega-3脂肪酸的主要来源是冷水鱼（例如野生鲑鱼）。鱼油补充剂也可以提高身体中EPA的浓缩度。增加EPA的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关节炎）有效。EPA,我们又常称血管清道夫。

EPA具有：

1、治疗自身免疫缺陷。能减少有害的免疫反应，并对治疗由自身免疫缺陷引起的炎症有效，例如风湿性关节炎。

2、促进循环系统的健康。能促进循环系统的健康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚。

3、有助于生长发育。

4、EPA，对肺病、肾病、2型糖尿病、大肠溃疡和节段性回肠炎的治疗都会起到积极的作用。

5、EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪储存过多引起肥胖、冠心病。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、富铁、富EPA的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素铁，EPA，经济、方便、有效，本发明低胆固醇、富铁、富EPA鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种用于生产低胆固醇、富铁、富EPA鸡蛋的饲料以及该鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

一种用于生产低胆固醇、富铁、富EPA鸡蛋的饲料，该饲料包括中草药饲料和营养饲料，所述中草药饲料用于连续饲喂60日-125日龄的蛋鸡，所述营养饲料用于连续饲喂125日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡，该中草药饲料由中草药组合物和蛋鸡全价料按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成，所述中草药组合物，包括9味中药，各组分为：生姜粉、桃仁、芦根、赤芍、黄柏、熟地黄、土茯苓、白术和牛膝，共研为末，40目过筛；所述营养饲料由营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成，所述营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、乳酸钙、亚麻籽粕、油茶籽粕、菜粕和地龙粉。

优选地，所述中草药组合物，包括9味中药，各组分及按照重量份数配比为：生姜粉20-40份，桃仁20-40份，芦根15-30份，赤芍10-20份，黄柏10-20份，熟地黄10-20份，土茯苓10-20份，白术10-20份，牛膝10-15份。共研为末，40目过筛。

优选地，所述营养组合物包括如下重量份数组分：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、亚麻籽粕取15-25份、油茶籽粕取10-20份、菜粕取5-15份、地龙粉取5-10份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、乳酸钙取15-25份。