[发明专利]一种椰汁玉米面包无效
| 申请号： | 201310434430.X | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103583618A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 尹光和 | 申请（专利权）人： | 尹光和 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 椰汁 玉米 面包 | ||
【权利要求书】：
1.一种椰汁玉米面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦面粉200-220、酵母粉8-10、香蕉粉30-40、小黄米30-40、玉米45-50、椰汁80-100、苹果30-40、番茄30-40、芡实5-7、阿胶5-6、茯苓5-6、橘皮7-8、玉米须4-5、黄杨叶3-4、水适量。
2.如权利要求1所述的一种椰汁玉米面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将小黄米、玉米洗净，与椰汁一起入锅，加热熬煮1-2小时，取锅中所有物料备用；
（2）将苹果、番茄洗净、取其肉，置于榨汁机中，榨汁，得到苹果番茄汁备用；
（3）将芡实、阿胶、茯苓、橘皮、玉米须、黄杨叶用6-8倍量的是加热提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将小麦面粉、酵母粉、香蕉粉、中药粉均匀混合，加入步骤1中所有物料、苹果番茄汁，以及适量的水，不断搅拌，形成面团后，发酵4-6小时；
（5）用发酵好的面团做成面包，置于烤箱中烤熟即可。
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