[发明专利]一种立体蒸制机

说明书

技术领域

 本发明涉及一种蒸煮机，尤其涉及一种立体蒸制机。

背景技术

当糕胚经模制成后需要经过100℃常压蒸熟，现传统的蒸制工艺是在锅底加入，将糕胚通过隔网放置于锅内进行蒸制，而糕胚的受热蒸汽是由下往上，当蒸汽从糕胚底部到达顶部时，其温度产生变化，使糕胚受热不匀，甚至成品出现湿度过大的情况，使得其质量不稳定，容易出现过蒸或欠蒸的情况。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种立体蒸制机。可蒸制的糕点均匀受热。

为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种立体蒸制机，包括一锅体以及将所述锅体底部及四周隔离的内衬，所述内衬底部、侧面具有若干蒸汽通孔，所述内衬与锅体的侧面间隙、底部的间隙相通。

进一步地，所述锅体底部设置有电加热板。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：通过在内衬的侧面上设置蒸汽通孔，能得糕胚可以立体加热，避免过蒸或欠蒸的情况发生，提高质量的稳定性。

 

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图。

 

具体实施方式

 

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。

参照图1所示的本发明实施例的结构示意图。

本发明是将锅体10内的内衬20进行改造，使得内衬20将锅体10内的四周及底部与内衬20内腔隔离，并在内衬20的底部、侧面上设置若干蒸汽通孔201，并在锅体10的底部设置电加热板30，当锅体10内的水烧开时，水蒸汽通过底面及侧面的蒸汽通孔对糕胚进行立体加热，使得其受热均匀，有利于提高产品重量的稳定性。

以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。