[发明专利]烹饪设备

说明书

本发明公开了一种烹饪设备，其具有蒸汽发生器。该蒸汽发生器能防止水流入烹饪室中并能轻易将水排出。所述蒸汽发生器包括其中存放水的第一部分、从第一部分延伸并且具有小于第一部分的宽度的第二部分、设置在第一部分内以加热第一部分内的水的加热器、以及安装到第一部分的外表面以探测加热器的温度的温度传感器。通过用温度传感器探测加热器的温度，蒸汽发生器是否缺水得以确定。

技术领域

本公开的多个实施方式涉及一种能够防止水流入烹饪室内并易于将水从其自身排出的蒸汽发生器、以及具有该蒸汽发生器的设备。

背景技术

微波炉是这样的一种器具，其中从磁控管发射的微波被照射到烹饪室内，以改变烹饪室内包含的食物中的水分子的排列，由此使食物被烹饪。通过同时加热食物的内部和外部两者，解冻或烹饪时间可以显著缩短。另外，与使用燃气作为热源的燃气炉或燃气灶相比，微波炉可以具有尺寸小、容易安装、方便使用等特征。

为了使用户能够方便地烹饪，近来已经开发了能够执行各种烹饪过程（诸如煮饭功能、烤鱼功能、蒸功能等）的微波炉。也已经研发了使用加热器作为额外热源的具有烤箱功能的烹饪设备。此外，为了改善食物的组织并使食物中营养的破坏最小化，已经研发了配备蒸汽发生器的烹饪设备，在这种烹饪设备中，蒸汽被供给至烹饪室，并且食物通过借助蒸汽的间接加热而被烹饪。

使用具有蒸汽发生器的烹饪设备来烹饪食物可以显著减少营养损失，如维生素C的损失，维生素C易于被热破坏。此外，当烹饪用盐腌制的诸如鱼的食物时，借助于蒸汽，食物中的盐减少，并且食物变得含水分，且具有脆皮。

发明内容

本公开的一个方面是提供一种蒸汽发生器，其能防止水流入烹饪室，并能容易地将水从其自身排出。

本公开的一个方面是提供一种配备有传感器的蒸汽发生器，该传感器通过测量加热器的温度来探测蒸汽发生器是否缺水。

本公开的一个方面是提供一种具有上述蒸汽发生器的烹饪设备。

其它的方面部分地将在随后的描述中陈述，并且部分地将因该描述而显然，或者可以通过对本发明的实践而被了解。

根据一个方面，一种烹饪设备包括：主体，所述主体在其中限定了烹饪室，所述烹饪室在其一部分处形成有蒸汽供给孔以将蒸汽喷入烹饪室内；腔室，所述腔室安装到所述主体上以在其中存放水；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器安装到主体上，以通过蒸汽供给孔向所述烹饪室供给蒸汽；供水泵，所述供水泵将水从所述腔室泵送到所述蒸汽发生器；排水泵，所述排水泵将水从所述蒸汽发生器泵送到所述腔室；以及设置在所述蒸汽发生器内的加热器。所述蒸汽发生器包括第一部分和第二部分，从所述腔室供给的水存放在所述第一部分内，所述第二部分从所述第一部分向上延伸并且具有比所述第一部分的宽度小的宽度。

所述第一部分在其底表面处可以设置有进水口和出水口。水可以通过所述进水口从所述腔室流入所述第一部分，且水可以通过所述出水口从所述第一部分排出。

所述进水口可以连接到所述供水泵，所述出水口可以连接到所述排水泵。

所述第一部分的底表面可以是倾斜的，使得所述第一部分内剩余的水朝所述出水口聚集。

所述第二部分在其一部分处可以设置有蒸汽供给口，蒸汽通过所述蒸汽供给口从所述第二部分排出。所述蒸汽供给口可以连接到所述蒸汽供给孔。

所述烹饪设备可以进一步包括安装到所述蒸汽供给孔上的蒸汽供给管道和将所述蒸汽供给管道和所述蒸汽供给口连接的连接管，所述连接管由柔性材料制成。

所述腔室可以设置有供水部分和出水口。供水部分可以连接到所述供水泵，并且出水口可以连接到所述排水泵。

所述加热器可以设置在所述第一部分内。

所述第一部分可以在其上部形成有连接孔，所述加热器通过该连接孔连接到加热器驱动单元。