[发明专利]一种薏米灵芝酒的酿制方法

权利要求书

1.一种薏米灵芝酒的酿制方法，其特征在于：用薏米为主要原料制备高度薏米酒，然后将灵芝浸泡于高度薏米酒中最终酿制得薏米灵芝酒；

一种薏米灵芝酒的酿制方法，具体包括如下步骤：

所述的高度薏米酒制备方法如下：

(1)原料配比：薏米100kg、大米40kg、酒曲8kg；

(2)酿制过程：首先分别将薏米和大米煮熟，然后再将薏米饭、大米饭和酒曲混合起来并搅拌均匀，接着放置于容器中，并将容器口密封起来进行厌氧发酵20～30天，最后按照常规方法酿制成55～60°的薏米白酒；

所述的薏米灵芝酒酿制过程如下：

(1)原料配比：55～60°的薏米白酒200公斤、灵芝15～20公斤；

(2)酿制过程：先将灵芝切成0.1～0.2cm的薄片，然后放置于55～60°的薏米白酒中浸泡15～20天，接着进行浆渣分离，最后通过微滤膜过滤后即得成品薏米灵芝酒。