[发明专利]暖碟工作台

说明书

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，具体涉及一种暖碟工作台。

背景技术

食物在刚烹饪好需要用碟子盛放时，如果碟子的温度过低，与食物接触时，会从食物上吸热，快速降低其温度，影响食物的口感。尤其对于牛排一类的西餐。为了解决这个问题，人们常常会在食物盛放前将盛放食物的碗碟进行预热，这就需要专门的暖碟机。传统的暖碟机，只有单纯的暖碟功能，需要用手工不停的调节暖碟的温度，才能满足盛放食物时的要求，费时又费力，而且暖碟机内部由于加热装置通常位于一侧，使得暖碟机内部的热气不均匀，暖碟后各部分碟子的温度有所不同，影响了碟子的使用。现在使用的暖碟机由双门的，也有单门的，但是这些暖碟机通常只作为单纯的暖碟使用，其上部的空间都浪费掉了。暖碟机在加热2～3个小时后机体表面会很烫，碟子的温度也较高，不方便人们的拿取。一些传统的暖碟机放置碟子的台板为光滑平板，而碟子在刚洗完时，其上还带有一些残留的水，在放置时，这些残留的会流到台板上积存下来。

发明内容

针对以上问题，本发明提供一种暖碟温度不会太高，暖碟均匀，台面可以放置其它物品，容易将残水排出的暖碟工作台。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本暖碟工作台包括壳体、底脚、台面、门板；所述壳体为长方形状，所述底脚装于所述壳体下部的四角位置，所述门板装于所述壳体的一面，所述台面固定于所述壳体的上部；所述壳体内装有暖碟托板，所述暖碟托板将所述壳体内物品放置部分为上下两个腔，所述暖碟托板上阵列有长腰形的通孔；所述暖碟托板使用不锈钢材料制作，其下部紧贴有U型加热管。

作为优选，所述门板共两块，采用推拉结构固定在所述壳体上。

作为优选，所述壳体右侧的上部设计有控制箱，所述控制箱的下部设计有气流腔，所述气流腔内部装有两端与所述壳体上部暖碟腔室连通的U型通风管，所述U型通风管的一端上装有通风扇。

作为优选，所述壳体上部侧边的内壁上装有温度探测仪，所述壳体外部装配有声光报警器，所述温度探测仪与所述声光报警器相连接。

作为优选，所述台面采用不锈钢拉丝板制作，下面用以木板垫衬。

本发明的有益效果在于：本暖碟工作台主要使用在餐厅中，主要用来对碟碗加温保持，其加温过程是通过所述暖碟托板下部的U型加热管来完成，所述U型加热管比较均匀的分布在所示暖碟托板下部，暖盘过程较为均匀，通过所述暖碟托板上的长腰形通孔可以方便的将暖碟托板上的积水排出。

附图说明

图1是本暖碟工作台的立体结构示意图。

图2是本暖碟工作台壳体内部的立体结构示意图。

图3是暖碟托板背面的结构示意图。

图4是暖碟托板与U型通风管装配的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明：

如图1和图2中实施例所示，本暖碟工作台，它包括壳体1、底脚2、台面3、门板4；所述壳体1与门板4使用不锈钢材料制作，所述壳体内部设计有保温层。所述壳体1为长方形状，所述底脚2装于所述壳体1下部的四角位置，所述门板4装于所述壳体1的一面，所述台面3固定于所述壳体1的上部；所述壳体1内装有暖碟托板5，所述暖碟托板5将所述壳体1内物品放置部分为上下两个腔，其中上部的腔体可以用来放置待加热的碗碟，下部腔体可以用来放置厨具。所述暖碟托板5上阵列有长腰形的通孔51；所述暖碟托板5使用不锈钢材料制作，如图3所示，其下部紧贴有U型加热管6。

本暖碟工作台主要使用在餐厅中，尤其是一些西餐厅中，其主要用来对碟碗加温保持，是这些碟碗在盛取食物时不会因为过冷而影响食物的品质。其加温过程是通过所述暖碟托板5下部的U型加热管6来完成，如图3所示，所述U型加热管6比较均匀的分布在所示暖碟托板5下部，可以快速高效的对整个所述暖碟进行加热，使得暖盘过程较为均匀，同时通过所述暖碟托板5上的通孔51可以方便的将暖碟托板5上的积水排出。可以使得被加热保存的碗碟干爽清洁。

如图2所示，所述门板4共两块，采用推拉结构固定在所述壳体1上。所述门板4下部的外壳上设计有推拉轨道，所述门板4和推拉轨道间采用密封设计，用来防止热气的逸散。推拉结构在开启关闭时更加的方便，不会占用额外的空间，同时推拉结构在开启时有一半处于遮蔽状体，这样可以使得所述壳体内部的热气逸散较少。