[发明专利]白酒品种检测装置及检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及酒种类检测领域，尤其是涉及一种可快速、准确地区别白酒种类的白酒品种检测装置及检测方法。

背景技术

现有的白酒分析方法主要由人工感官评价方法和以气相色谱-质谱联用为代表的仪器分析方法。人工感官评价方法虽然是常用的方法，但是其结果受品评员个体差异、健康状况等因素影响较大，虽然可以建立起一定规模的白酒感官品评数据库，但是该数据库对于新品评结果的参照意义不大，而且感官品评员需要经过专门训练。

仪器分析方法虽然可以准确的对白酒进行分子数量级的定性和定量分析，但是对于专门仪器设备的要求较高，耗时长，成本高，而且仪器设备操作员需要经过专业的培训才能顺利实现检测目的。

因此，如何快速、准确地区别白酒种类是目前需要解决的难题。

中国专利授权公告号：CN101769889A，授权公告日2010年7月7日，公开了一种农产品品质检测的电子鼻系统，包括一主要完成对低浓度气味收集的气体富集模块，一主要把气味信号转化为电信号的气室气路模块及传感器阵列，一主要对传感器阵列输出信号进行滤波、模数转换、特征提取的传感器调理电路与数据预处理模块，一对信号进行识别和判断、且带有数据存储的嵌入式系统，一显示与结果输出模块；所述的气体富集模块由装填有吸附剂的吸附管、电热丝和温控装置构成。该发明具有功能单一，检测时间长的不足。

发明内容

本发明是为了克服现有技术中的检测方法耗时长、成本高的不足，提供了一种可快速、准确地区别白酒种类的白酒种类检测装置及检测方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种白酒品种检测装置，包括集气装置和测气装置；所述集气装置包括气体采集腔、样品腔、设于气体采集腔和样品腔上部之间的上连通管和设于气体采集腔和样品腔下部之间的下连通管；气体采集腔上设有进气管，进气管上设有第一电磁阀，上连通管上设有第一气泵，上连通管的远离气体采集腔的部位上设有出气口，出气口上设有第二电磁阀，样品腔位于气体采集腔的斜下方；

所述测气装置包括采样探头、清洗探头、数字信号处理器和传感器阵列；采样探头和清洗探头上均设有第二气泵，

传感器阵列包括若干个气体传感器，各个传感器分别位于独立的气室内；各个传感器分别与数字信号处理器电连接，第一电磁阀、第二电磁阀、传感器阵列、数字信号处理器、第一气泵和第二气泵用于与计算机电连接的数据接口。

集气装置具有将待检测的样品发出的挥发性气体富集的作用，循环时间的延长可以增加样品发出的挥发性气体的浓度，循环时间越长，气体浓度就越大，可以增强传感器的检测信号，从而确保了检测的准确性。

本发明先将n种白酒分别分成m个质量相同的白酒样本，传感器阵列依次对各个样品的各样本进行检测；得到n个与白酒品种相关联的阈值Thr₁，Thr₂，…，Thr_n；

对待检测的白酒W进行检测，得到白酒W的信噪比峰值σ；利用非线性自标定动态分类模型计算白酒W的动态分类参数Δ；计算机依次计算|Δ-ThrjThrj|,j=1,...,n,]]>当|Δ-ThrjThrj|≤p,]]>则计算机做出被检测的白酒W的品种为品种j的判断。

本发明是克服了现有技术的食品品评方法的耗时长、成本高、设备昂贵的不足，具有可快速、准确的区分白酒的品种的特点。