[发明专利]一种榆黄蘑原种培养料配伍及此培养料的制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括榆黄蘑原种培养料配伍，及该原种培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。

背景技术

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑、榆黄菇等，因常见于腐生的榆树枯枝上而得名榆黄蘑。人工栽培的榆黄蘑呈覆瓦状丛生，菌盖基部下凹为喇叭状，边缘平展呈波浪状，许多菌盖层叠簇生在一起，宛如一束金色的花朵，形态高贵典雅。榆黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，营养丰富，口感细腻脆嫩，味道鲜美，气味清香。此外，榆黄蘑还有滋补强身的药用保健价值。

榆黄蘑是一种珍稀的食用菌，其栽培周期短，生物转化率高。近年来，我国榆黄蘑袋料栽培技术得到了推广和应用，并取得了较好的经济效益，但随着袋料榆黄蘑的规模化生产，榆黄蘑菌种生产尤显重要，菌种质量直接关系到生产的成败。

榆黄蘑是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，一直以来，菇农都是以木屑为主要原料制作榆黄蘑原种。该榆黄蘑原种存在二方面的欠缺：一方面菌丝易结成块状，使用时必须将其捣碎，在捣碎过程中，菌丝受损伤严重，结果转接到栽培种后菌种萌发慢；另一方面，木屑培养料通气性差，长成的菌种易收缩老化，适用期短。因此，用什么原料制种既能保证菌种质量，又能达到最佳经济效果，是很值得关注的问题。

本发明以玉米粒为主料，制作榆黄蘑原种，具有很好的效果，非常适合在玉米产区推广。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种榆黄蘑原种培养料配伍

2、培养料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种榆黄蘑原种培养料配伍，有如下组分及质量配比：玉米粒85％-90％，棉籽壳5％-10％，细木屑3％，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

玉米粒：颗粒均匀无霉变的玉米，晒干备用。

细木屑：粒径为1mm-2mm的阔叶树杂木屑。

石膏粉：缓冲培养料的酸碱度。

培养料的制作方法，包括如下步骤：

①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；

②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干水分，含水量控制在45％-48％；

③将辅料(棉籽壳、细木屑、石膏粉)干料拌匀，加水预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

④将预湿的辅料翻拌到玉米粒中，并添加少量水分，使辅料的含水量保持在62％-63％；

⑤装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。

培养料在接入母种后，培养室温度控制在22℃-24℃，空气相对湿度控制在60％-75％，经过15d-16d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。

本发明以玉米粒为主要原料，以棉籽壳、细木屑为辅料，制作榆黄蘑原种培养料。与木屑培养料相比，其优点在于：一是玉米粒营养丰富，菌丝发菌速度快，满瓶时间缩短；二是玉米粒原种，颗粒均匀，转接率(栽培种)高，转接后菌种萌发快、长势旺；三是辅料粗、细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，避免玉米种粒老化变硬，使菌种保存期延长。

具体实施方式

方式1：本实施例中榆黄蘑原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒85％，棉籽壳10％，细木屑3％，石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①先将玉米粒用清水洗净，浸泡10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡10h；

②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干水分，含水量控制在45％-48％；

③将辅料(棉籽壳、细木屑、石膏粉)干料拌匀，加水预湿2h，使混合物的含水量保持在50％-55％；

④将预湿的辅料翻拌到玉米粒中，并添加少量水分，使辅料的含水量保持在62％-63％；

⑤装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。