[发明专利]一种蘑菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括蘑菇原种培养料配伍，及该培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。

背景技术

蘑菇是世界性的食用菌栽培品种，产量居食用菌品种首位。蘑菇罐头是全球蘑菇贸易最主要的商品形式之一。目前，我国己成为世界上最大的蘑菇生产大国和出口大国。

随着蘑菇种植面积的扩大，制种用的小麦消耗量也随之增加，为减少粮食消耗，提高菌种质量，必须寻找制种合理代用料。

养羊业在我国有几千年的历史，从养羊数量、饲养规模上看，我国已步入养羊大国行列，羊存栏量多，羊粪数量大。

羊粪是指羊的大便，黑色，成羊的粪便大小如黄豆粒，近似椭圆形，粪质较细，养分齐全。羊粪含有植物必需的大量元素氮、磷、钾，微量元素硫、钙、镁、铁、锰、锌、钼、硼。

羊是食草动物，主要是吃天然草为主，因此羊的粪粒中纤维素半纤维素(粗纤维)含量较高，而蘑菇栽培料是粪草培养基，所以羊粪非常适宜蘑菇菌丝生长。

利用羊粪粒替代小麦制作蘑菇原种，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种蘑菇原种培养料配伍

2、培养料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种蘑菇原种培养料配伍，有如下组分及质量配比：羊粪粒85％-90％，棉籽壳3％-5％，干泥土3％-5％，菜籽饼1.5％，石膏粉3％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

羊粪粒：新鲜的羊粪，晒干后备用。干羊粪含氮(N)2.317％，磷(P₂O₃)0.457％，钾(K₂O)1.284％。

泥土：选择壤土，取耕作层18cm-20cm以下土壤，凉晒，晒到半干半湿时敲碎，晒干备用。

菜籽饼：为菜籽榨油之后的副产品。菜籽饼含粗蛋白33％-45％，粗脂肪2％-3％，碳水化合物24％-32％。

石膏粉：为普通市售品。缓冲培养料的酸碱度。

培养料的制作方法，包括如下步骤：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：建堆前用水将羊粪拌湿，周围要有水流出；

③堆置发酵：将拌湿的羊粪，堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m³，最后盖上草苫让其自然发酵；

④翻堆：当料温达到60℃后，保持24h，进行翻堆，然后均匀地拌入其它辅料(先将棉籽壳、泥土、菜籽饼，石膏粉在干燥状态下拌匀)，并视堆料的含水量适当补水，共翻堆2次，时间持续3d-4d；

⑤终止发酵时，羊粪粒达无干粒白心无氨味，含水量为45％(呈蓬松状)，棉籽壳混合辅料的含水量为65％；

⑥装瓶：将羊粪粒培养料装入1100ml×78mmPP培养瓶(装瓶时不要紧压，呈自然状态即可)，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

⑦灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先保持100℃灭菌1h，然后升至121℃高压灭菌2h；冷却过程是：自然冷却至25℃以下。

培养料在接入蘑菇母种后，培养室温度控制在22℃-24℃，空气相对湿度控制在60％-75％；经过26d-28d的培养，菌丝长满瓶子，即可当作制作栽培种使用。

本发明以羊粪粒为原料，添加棉籽壳、泥土、菜籽饼作为粒间搭桥料，制作蘑菇原种。与麦粒种相比，其优点在于：一是羊粪营养全面，菌丝生长旺盛，菌种活力强；二是颗粒状羊粪菌种，转接栽培种时，用种量少，工作效率高；三是制种的灭菌环节杀死了羊粪中大肠杆菌、寄生虫卵和杂草种子，净化了羊场的卫生环境；四是拓宽了培养料原料渠道，降低了菌种制作成本。

具体实施方式

方式1：本实施例中蘑菇原种培养料包括如下组分及质量配比：羊粪粒86％，棉籽壳4.5％，干泥土5％，菜籽饼1.5％，石膏粉3％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①晒料：在拌料前将原料暴晒1d-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；

②预湿：建堆前用水将羊粪拌湿，周围要有水流出；