[发明专利]一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法

权利要求书

1.一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：它包括如下步骤：

步骤一菠萝预处理，菠萝洗净后预冷处理；

步骤二粗粉碎，将预冷处理后的菠萝粉碎；

步骤三酶解，向粗粉碎后的菠萝块中加入木质素酶，酶解菠萝果肉细胞壁；

步骤四榨汁，酶解后的菠萝果肉，经压榨处理，获得菠萝果浆；

步骤五过滤，菠萝果浆经过粗过滤和循环过滤，获得带细渣的菠萝汁；

步骤六添加辅料，向带细渣的菠萝汁中添加辅料；

步骤七精过滤，精细过滤添加辅料的带细渣的菠萝汁，获得菠萝清液；

步骤八添加稳定剂，向菠萝清液中添加稳定剂乙二胺四乙酸二钠和抗坏血酸；

步骤九吸附剂吸附,向前一步添加稳定剂的菠萝清液中添加纤维素吸附剂，搅拌后静置，离心获得菠萝蛋白酶沉淀；

步骤十洗脱,加入去离子水和抗坏血酸至菠萝蛋白酶沉淀中，混合均匀后过滤得到菠萝蛋白酶清液；

步骤十一超滤,低温超滤菠萝蛋白酶清液，获得菠萝蛋白酶浓缩液；

步骤十二冷冻干燥获得成品,菠萝蛋白酶浓缩液经冷冻干燥后获得菠萝蛋白酶干固体。

2.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤一中，菠萝预冷处理的温度为0～5℃，预冷处理时间为20～30h。

3.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤三中，木质素酶的添加量占菠萝总质量的0.001%～0.01%。

4.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤五中，菠萝果浆的粗过滤采用袋式过滤机，循环过滤采用卧式过滤机。

5.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤六中，添加的辅料为防腐剂苯甲酸钠，添加量为带细渣菠萝汁总质量的0.05%～0.5%。

6.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤七中，采用压滤机过滤带细渣的菠萝汁。

7.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤八中，乙二胺四乙酸二钠的添加量为菠萝清液质量的0.01%～0.1%，抗坏血酸的添加量为菠萝清液质量的0.01%～0.1%。

8.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤九中，纤维素吸附剂添加量为菠萝清液质量的0.2%～0.8%，静置的温度为-2～5℃。

9.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤十中，去离子水的添加量为菠萝蛋白酶沉淀质量的5%～15%，抗坏血酸的添加量为菠萝蛋白酶沉淀质量的0.04%～0.1%。

10.根据权利要求1所述的一种高纯度医药级菠萝蛋白酶的提取方法，其特征在于：步骤十一中，超滤膜孔径的截留分子量为10000或20000，超滤温度为0～12℃。