[发明专利]感应加热煮饭器

说明书

技术领域

本发明涉及在普通家庭、饭店和办公室等使用的感应加热煮饭器。

背景技术

以往，作为这种感应加热煮饭器而言，公知有如下结构：其具有产生对锅进行加热的感应磁场的加热线圈，该加热线圈具有对锅的底面的部位进行加热的内侧线圈以及对锅的底面与侧面之间的斜面部位进行加热的外侧线圈，立体地对作为加热对象的锅进行感应加热。

此外，已知有如下构成的烹调用容器：为了高效地将由非磁性金属材料构成的容器作为感应加热用容器来使用，在非磁性金属材料的容器的外侧底面的平面部重叠平板状的强磁性金属板（例如，参照专利文献1）。

专利文献1：国际公开第02/001991号公报

但是，为了对上述以往的专利文献1所述的烹调用容器进行感应加热，需要使加热线圈构成为大致平面状，以与强磁性金属板的平板状的形状对应。

在构成为大致平面状的加热线圈中，该加热线圈产生的感应磁场集中在加热线圈的内周侧附近。因此，在如上构成的以往的烹调用容器中，在加热线圈的内周侧附近的正上方的部位，局部加热较强，沸泡在该局部的部位集中地产生。在使用这样构成的烹调用容器作为感应加热煮饭器的锅的情况下，沸泡集中产生在锅的特定部位，沸泡从其产生处直接朝上方上升。结果，存在如下问题：在沸泡集中产生的局部部位，直至煮饭程序的后半程，水分持续保持较多的状态，因此，该部分做出膨胀湿润的米饭，整体上产生口感的不均匀。

发明内容

本发明旨在解决上述以往的问题，其目的在于，提供一种能够防止水分集中于锅内特定部位而成为较多的状态、使做出的米饭不存在口感的不均匀、提高了烹饪性能的感应加热煮饭器。

为了解决上述以往的问题，本发明的感应加热煮饭器具有：煮饭器主体；锅，其以能够装卸方式收纳在所述煮饭器主体内；大致平面状的加热线圈，其与所述锅的底面相对配置，产生对所述锅进行加热的感应磁场；向所述加热线圈施加高频电流的逆变器；控制所述逆变器的控制部，所述锅具有由高导热材料构成的锅主体以及由磁性金属材料构成的与所述锅主体的底面接合的磁性板，所述锅主体的底面的不与所述加热线圈相对的中央部分形成为朝所述锅的内侧突出的凸状。

根据本发明的感应加热煮饭器，能够提供一种防止水分集中于锅内特定部位而成为较多的状态、使做出的米饭口感均匀、提高了烹饪性能的感应加热煮饭器。

附图说明

图1是本发明的实施方式1的感应加热煮饭器的纵剖视图。

图2是示出本发明的实施方式1的感应加热煮饭器的锅以及加热线圈等主要部件的纵剖视图。

图3是示意性示出感应加热煮饭器进行感应加热时的、锅内的沸腾状态的纵剖视图。

图4是示意性示出本发明的实施方式1的感应加热煮饭器进行感应加热时的、锅内的沸腾状态的纵剖视图。

图5是示出在使用使感应加热煮饭器的锅底面的凸状形成为比磁性板的内径大的锅的情况下、由感应加热时的膨胀/收缩引起的应力的示意图。

图6是示出在使用本发明的实施方式1的锅的情况下由感应加热时的膨胀/收缩引起的应力的示意图，其中，该感应加热煮饭器的锅底面的凸状形成为与磁性板的内径相比位于内侧。

标号说明：

1煮饭器主体

2锅

2a锅主体

2b锅主体底面接合部

2c锅主体底面中央部

5加热线圈

7逆变器

8控制部

16磁性板

20凸状

具体实施方式

本发明的第1方式的感应加热煮饭器具有：煮饭器主体；锅，其以能够装卸方式收纳在所述煮饭器主体内；大致平面状的加热线圈，其与所述锅的底面相对配置，产生对所述锅进行加热的感应磁场；对所述加热线圈施加高频电流的逆变器；控制所述逆变器的控制部，所述锅具有由高导热材料构成的锅主体以及由磁性金属材料构成的与所述锅主体的底面接合的磁性板，所述锅主体的底面的不与所述加热线圈相对的中央部分形成为朝所述锅的内侧突出的凸状。

在如上构成的本发明的第1方式的感应加热煮饭器中，构成有使在锅内局部性集中的沸泡沿锅主体的底面的凸状移动的路径，因此，在锅的加热线圈的内周侧附近的正上部的锅内产生的沸泡分散于从产生处朝上方直接上升的路径以及沿锅主体的底面的凸状移动的路径。其结果是，本发明的第1方式的感应加热煮饭器，能够防止水分集中于锅内特定部位而成为水分较多的状态，能够使做出的米饭口感均匀，提高煮饭性能。