[发明专利]一种抗菌防腐的食用植物油

说明书

技术领域

本申请涉及一种食用植物油，尤其指一种仅使用天然防腐抗菌添加物的食用食物油。

背景技术

目前食用植物油为延长其保质期，很多厂家都使用了防腐剂或抗氧化剂等，这些化工产品添加物往往对人体产生一定的危害，因此使用对人体危害很小或者没有危害的天然防腐抗菌剂有效的进行食用植物油的保存成为现有技术中需要解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术中的缺陷，提供一种天然而廉价的抗菌防腐的食用植物油及其加工方法。

一种抗菌防腐的食用植物油，通过在每一千克食用植物油中添加0.5克黑茶粉，5克山胡椒油，5克大蒜油，5克连翘精油、15克竹醋液，50克壳聚糖混合物得到。

其中黑茶粉选用云南大叶普洱茶进行提取，其提取方法为：将黑茶先用植物粉碎机打碎，再用球磨机中研磨10小时得到黑茶粉。

其中的山胡椒油选用湖南贵州一带的山胡椒果实进行提取，其提取方法为：将山胡椒果在25摄氏度~30摄氏度环境下进行自然干燥处理50天，再用挤压机对其挤压处理，最后进行水蒸气蒸馏提取。

其中的大蒜油选用山东紫皮蒜进行提取，其提取方法为：将大蒜绞碎，再用乳化机进一步打碎得到大蒜泥，再在58摄氏度下进行超声波辅助酶解，最后进行水蒸气蒸馏提取。

其中的连翘精油提取方法为：将连翘浸泡于60℃水中2.5小时后进行水蒸气蒸馏提取，其中将连翘采摘至浸泡的时间不超过1小时。

壳聚糖混合物为壳聚糖、棕榈油、橄榄油混合物，其混合比例按质量为10:1:1，其中的壳聚糖从虾壳、蟹壳、贝类的甲壳质废渣中提取，其提取方法为：先用盐酸处理去除碳酸钙，再用50%氢氧化钠水溶液去除残留蛋白质得到壳聚糖；

其中的竹醋液制备方法为：将竹材热解制备竹炭时得到的竹醋原液加热至55摄氏度搅拌20分钟，再使用滤纸对竹醋原液过滤得到竹醋过滤液，最后对竹醋过滤液进行减压蒸馏得到竹醋液。

以上的天然添加剂原料来源广泛，成本非常低廉。其加工方法为，通过在纯食用植物油中放置白银丝网包装的天然抗菌防腐子得到；其中的天然抗菌防腐子通过以下方法制备：将壳聚糖混合物加工成螺旋形空管，然后将黑茶粉、山胡椒油、大蒜油、连翘精油、竹醋液按照质量比例1:10:10:10:30混合得到抗菌防腐混合液，将所述抗菌防腐混合液注入壳聚糖形成的螺旋形空管，用猪油对螺旋形空管两头进行封闭后得到天然抗菌防腐子。

这样，天然抗菌防腐子在植物油中缓慢释放其中的抗菌防腐混合液成分，达到了延长植物油保存时间的目的。