[发明专利]一种大麦苗的水培方法

说明书

技术领域

本发明属于农业领域，涉及大麦苗的栽培，尤其是一种大麦苗的水培方法。

背景技术

大麦（Hordeum vulgare L.）是禾本科大麦属草本植物。大麦为一年生草本，高60～100cm。大麦一般分为有稃大麦和裸大麦两种，有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连，种植面积较大；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。

大麦以种子作为食用，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。大麦营养丰富，适合人们食用。大麦有消渴除热，益气调中，滋补虚劳等功效，经常食用可使血脉强壮、充实五脏、消化谷食、止泄等，还能宽胸下气、凉血、消食开胃等。

近年来大麦苗作为保健食品深受人们的欢迎，大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症等，因此大麦苗的需求越来越多。

利用大麦苗生产的大麦苗粉等产品具有明显的抗癌功效。大麦苗粉等产品是纯天然食物，不是化学药物，无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化，因此大麦苗粉等产品不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能；同时大麦苗粉等产品能提高肝功能，保护肝脏，并有助于血红素的形成，大麦苗在形成抗氧化酶、减肥、排毒养颜等方面也有重要作用。

在大麦苗的生产过程中，传统的土壤种植存在生长速度慢、易发生病虫害、污染比较严重等不足之处，利用无土栽培技术能很好地避免这些现象的发生。

无土栽培不用土壤，而是利用营养液或化学惰性物质为栽培基质，然后浇灌营养液的一种种植植物的方法。根据种植植物的不同，可以选择水培、沙培、岩棉培等。其中水培是基本类型，是以营养液为介质，将植物种植在盛有营养液的容器里，使植物生长。水培的特点是省水、省肥、洁净、卫生，没有污染，因此是无土栽培中经常使用的栽培技术。水培法种植可以对植物的营养成分实施精确的控制，可以了解植物的生长所需要的营养成分，有利于了解植物生长的情况。

本专利利用水培方法进行大麦苗的水培，选用专用的水培容器，浇灌适宜的营养液配方，通过调控环境条件培育出适宜大小的大麦苗。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大麦苗的水培方法，本方法可以有效地控制大麦苗在生长过程中对酸碱度、温度、水分、光照、养分和空气等条件，符合大麦苗生长的最佳要求，使幼苗生长达到最佳状态，以快速、安全、无污染地生产出优质大麦苗，为大麦苗粉等产品的生产提供原料。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种大麦苗的水培方法，将大麦苗种子置于水培营养液中，在水培环境条件下进行培养，符合采收标准后采收；

所述大麦苗水培营养液的pH值5.8-7.2，电导率1.5-2.5mS/cm，溶氧量4-5mg/L，营养液温度15-20℃；

所述大麦苗水培环境条件为：温度：白天18-26℃，夜间10-16℃；相对湿度：50-70%；光照强度：5000-25000lux；二氧化碳浓度：300-500ppm。

所述大麦苗水培营养液包括如下元素及含量mg/100g：

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而且，所述大麦苗水培营养液包括如下元素及含量：

硝酸钙：     100-300mg/L

硝酸钾：     1000-1600mg/L

磷酸二氢铵： 300-600mg/L

硫酸镁：     80-240mg/L

螯合铁：     5-20mg/L。

而且，还加入微量元素，配方如下mg/L：

。

而且，所述微量元素还包括亚硒酸钠，用量0.01-0.11mg/L。

而且，所述螯合铁为EDTA-2NaFe。

而且，所述大麦苗采收水培的采收标准为：大麦苗高18-25cm，茎粗1.5-2.2mm，叶片数3-5片，单株总重为1.0-1.5g。

而且，大麦苗水培采用固定式营养液栽培盘，或采用循环式的营养液栽培系统。