[发明专利]一种冬瓜皮色素的超声波提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及色素提取领域，特别涉及的是一种冬瓜皮色素的提取方法。

背景技术

天然叶绿素按化学结构式划分属于卟啉类化合物，据文献报导叶绿素一般用菠菜、苜蓿和蚕沙用有机溶剂提取后，经皂化、铜代制成叶绿素铜钠。一般为叶绿素a盐和b盐的复合物。目前国外的食品着色剂大多以使用天然色素为主，合成色素为辅，从冬瓜皮中提取的色素无毒，其主要成分是叶绿素，而用新鲜冬瓜皮提取叶绿素还未见有报导，因此用新鲜冬瓜皮提取叶绿素，可为冬瓜副产物综合利用提供一条新的途径。

发明内容

本发明的目的是提供的一种利用新鲜冬瓜皮提取色素的方法。

本发明公开了冬瓜皮色素的提取方法，它包括以下几个步骤：

工艺流程：新鲜冬瓜皮→清洗→沥干表面水分→组织机粉碎→浸提→超声波处理→真空过滤→滤液→减压蒸馏→絮状绿色固体。

1、将削得冬瓜皮放在网筛上用清水冲洗，沥干表面水分。

2、将冬瓜皮用组织粉碎机或胶体磨粉碎得冬瓜皮浆料。

3、将冬瓜皮浆料与纯乙醇按1：10混合搅拌均匀，置于超声波提取器中提取，超声功率为300W，浸提时间为5-6h，温度控制在50-60℃。

4、超声波浸提后采用真空过滤，得滤液，减压蒸馏，得絮状绿色固体，在此条件下的提取率可达98％。 

具体实施方式

实施例

将冬瓜皮用自来水清洗干净，置于组织粉碎机中粉碎，按5g冬瓜皮浆加50g纯乙醇，混合搅拌均匀，置于超声波提取器中提取5h，超声波功率控制在300W，提取温度控制在50℃，浸提完成后采用真空过滤，得滤液，减压蒸馏，得絮状绿色固体，在此条件下的提取率可达98％。