[发明专利]具有用气体冲洗包装的密封站的包装机

说明书

技术领域

本发明涉及一种包装机，其包括用于密封包装的密封站，所述包装包括槽（trough）和覆盖膜，所述密封站包括密封工具，所述密封工具设置有至少一个用于排出大气的抽真空孔和至少一个用于供给气体体积流的气体冲洗孔。

背景技术

从申请人的企业已知如下的热成型包装机和托盘密封器：其被构造为在例如食品的情况下，通过使用真空并且可选地还通过使用气体冲洗用于提供具有非常小的剩余氧气值以保证长的耐久性的包装。为了实现低于0.05%的小剩余氧气值，通常需要将包装内部的体积抽真空至低于10mbar。为了实现这个高的真空值，需要高性能的真空泵和长的抽真空时间。这对包装机的性能产生不利影响，因为每单位时间可制造的包装的数量减少。

为了增强包装机的性能，还可以使用气体冲洗系统。在这种系统的情况下，密封站内部和包装内部的体积被抽真空至例如500mbar的值，以这种方式从包装去除部分氧气。气体的供给导致剩余氧气分子从包装内部进一步排出（displacement）并且导致剩余氧气值进一步减小。气体经由密封工具中的气体冲洗孔被供给到包装的一侧部并且经由抽真空孔排出至包装的相反侧部。气体体积流的一部分在包装的上部区域从气体冲洗孔侧向抽真空孔侧流动。气体体积流的另一部分流动到包装的下部并且从包装的下部再次向上流动。这产生该气体体积流的交点和由紊流引起的流动损失。这对氧气分子从包装排出产生不利影响。但是，这种组合在如下方面是有利的：一方面，与仅使用抽真空的情况相比缩短了处理时间；另一方面，能够提供仅对包装施加低真空（因此，小负荷）但是仍使包装具有小剩余氧气值的包装。如果所涉及的产品是肉类，作为可选方案，还可以利用氧气和二氧化碳的混合气体来冲洗包装以建立30%至50%的氧气含量。高氧气含量确保了肉类的持久红色并且二氧化碳含量提供了耐久性。

发明内容

本发明的目的是提供一种包装机，该包装机增强了包装机性能并且同时提高了气体冲洗效率和/或抽真空效率，从而减少了具有非常小的剩余氧气值或超过30%的非常高的氧气值的包装的制造成本。

该目的通过包括具有如下特征的密封站的包装机来实现。

根据本发明的包装机包括用于密封包装的密封站，该包装包括覆盖膜和用于容纳食品的槽，密封站包括密封工具，该密封工具设置有至少一个用于排出大气的抽真空孔和至少一个用于供给气体体积流的气体冲洗孔。密封工具的特征在于，抽真空孔和气体冲洗孔被共同地配置在密封工具的一个侧部。对于本领域技术人员来说最惊奇的是发现气体冲洗孔和抽真空孔的这种配置使得改进了剩余氧气值并且减小了处理时间，因此使得包装机的性能增强。这是由于如下事实：在包装的上部和下部，气体体积流呈U形流动轮廓（profile），并且不会产生交点和紊流。该流动轮廓确保了氧气分子经由抽真空孔从包装无障碍地快速排出。

本发明的进一步有利的发展如下。

根据有利的实施方式，设置多个抽真空孔和多个气体冲洗孔，抽真空孔的整体截面与气体冲洗孔的整体截面之间的最大差异为20%，优选为5%。这将提供大的气体体积流，由此进一步提高了气体冲洗效率，所述效率的提高使得处理时间进一步减小，由此使包装机的性能最大化。

根据优选的实施方式，设置至少三个抽真空孔和至少三个气体冲洗孔，使得气体体积流不仅能在某些点处流动而且能在较宽的区域上流动。这使得改进了气体体积流在包装内的分布并且提高了效率。将需要更少量的气体，并且可以进一步减小用于使氧气分子排出的气体冲洗时间。

抽真空孔和气体冲洗孔优选被配置成使得能够在包装内从气体冲洗孔到抽真空孔产生气体体积流的U形流动轮廓，所述流动轮廓提供改进了的流动行为和提高了的效率。

根据优选的实施方式，抽真空孔和气体冲洗孔被配置成使得还可以在包装的上部区域和下部区域中从气体冲洗孔到抽真空孔产生气体体积流的U形流动轮廓，从而使剩余氧气含量进一步地最小化。

优选地，抽真空孔和气体冲洗孔配置在同一侧部的两端，以改进气体体积流的流动行为。

根据优选的实施方式，气体冲洗孔以位于包装的边缘的上方的方式被配置在密封工具中，以保证气体直接地无障碍地流动到包装中。

附图说明

下面，参照附图更详细地说明本发明的有利实施方式，其中，各图示出了：

图1是包装机的立体图，

图2a是根据现有技术的密封工具的示意图，

图2b是具有根据现有技术的流动轮廓（flow profile）的包装的示意图。