[发明专利]一种采集牛肝菌孢子的方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌根性食用菌菌种采集和保存的方法，具体地说，本发明涉及一种牛肝菌孢子的采集方法和保存方法。

背景技术

牛肝菌属于担子菌亚门伞菌目中的牛肝菌科(Boletaceae)，除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

其中，点柄粘盖牛肝菌(Suillus granulatus(L.：Fr.)O.Kuntce)属于粘盖牛肝菌属，于夏秋季松林及混交林地上散生、群生或丛生。河北、黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、安徽、浙江、香港、台湾、河南、广东、广西、贵州、四川、云南、陕西、甘肃、西藏、福建等均有发生。

点柄粘盖牛肝菌可食用，味较好。东北地区曾大量加工出口或以干品的形式在市场销售。据报道，点柄粘盖牛肝菌具有抗癌作用。对小白鼠肉瘤的抑制率为80％，对艾氏癌的抑制率为70％。主要与油松形成外生菌根，是油松林地的优势菌根性食用菌。目前点柄粘盖牛肝菌还不能人工栽培。为了驯化栽培点柄粘盖牛肝菌，需要寻找适合人工栽培的菌种并提供适合的栽培条件。在驯化栽培过程中，孢子的采集、保存以及菌丝的培养是基础。如何获得大量纯净的孢子是驯化的首要关键步骤。

发明内容

为了解决上述的问题，发明人对点柄粘盖牛肝菌的生物学习性进行了多年持续的调查、采集和试验，发现在常温条件下只能得到极少量的孢子，本发明人偶然发现在低温条件下能够很好地采集到孢子，并且在适当的条件下可以将孢子保存较长的时间。发明人反复比较了牛肝菌子实体成熟度与孢子弹射的相关性，在低温下观察了孢子释放的情况，进行了孢子储藏后萌发情况的试验调查，从而得到了一种牛肝菌孢子采集与保存的方法，从而完成了本发明并获得了令人意外的满意的收集效果。

本发明是通过如下技术方案来实现的。

1、一种牛肝菌孢子的采集方法，所述方法包括如下步骤：

1)子实体采集步骤：将未散发孢子的菌盖以菌孔朝下的方式架放在底部铺有滤纸的采集容器入口，并使用包裹材料将所述菌盖和采集容器盖包裹在一起；

2)低温存放步骤：将所述采集容器保存在2℃至15℃的保温箱中；和

3)获取孢子步骤：将所述菌盖置于2℃至5℃的温度条件下使孢子释放于所述垫层上。

2、如技术方案1所述的方法，其中，所述采集容器为带有盖子的广口玻璃瓶。

3、如技术方案1或2所述的方法，其中，所述包裹材料为经过灭菌的报纸或牛皮纸。

4、如技术方案1至3中任一项所述的方法，其中，所述滤纸为白色滤纸。

5、如技术方案1至4中任一项所述的方法，其中，所述子实体采集步骤通过如下方式进行：使用灭菌刀片小心取下菌盖，将所述菌盖以菌孔朝下方式架放在经过灭菌的采集容器入口，使用经灭菌的作为所述包裹材料的报纸或牛皮纸将所述菌盖和所述采集容器包裹在一起，并使用橡皮筋包扎固定后置于干净的所述保温箱中。

6、如技术方案1至5中任一项所述的方法，其中，在第1)步骤中，所述子实体的菌孔为可肉眼观察的。

7、如技术方案1至6所述的方法，其中，所述子实体的菌孔宽度为0.10mm至1.00mm。

8、如技术方案1至7中任一项所述的方法，其中，所述子实体的菌孔长度为0.25mm至2.00mm。

9、如权利要求1至6中任一项所述的方法，其中，所述牛肝菌为点柄粘盖牛肝菌(Suillus granulatus(L.：Fr.)O.Kuntce)。

10、如技术方案1至9中任一项所述的方法，其中，所述子实体是无虫的。

11、如技术方案1至10中任一项所述的方法，其中，所述方法中使用的用具为经过无菌处理的用具。

12、如技术方案1至11中任一项所述的方法，其中，所述第3)步骤中的所述释放持续2小时至3小时。

13、一种牛肝菌孢子的保存方法，所述方法包括如下步骤：

1)将牛肝菌孢子释放于滤纸上；

2)将滤纸剪切成条带；

3)将所述条带放入试管中；和

4)将所述试管在2℃至5℃的温度条件下保存。