[发明专利]一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法有效
| 申请号： | 201310067276.7 | 申请日： | 2013-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN103184245A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 王永华;李志刚;杨博;王卫飞 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 三液相 脂肪酶 催化 体系 水解 生产 脂肪酸 方法 | ||
1.一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法，其特征在于，包含以下步骤：
（1）配置脂肪酶浓度为5-20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性无机盐、醇类或酮类亲水性有机物和脂类，配成三液相体系；所述无机盐、亲水性有机物和脂类与酶液的质量比分别为0.1-1、0.08-1和0.05-5；
（2）将配置好的三液相体系置于搅拌釜中反应，反应结束后，静置或离心至分为上中下三层，收集上层产物即为脂肪酸相。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）所述反应搅拌转速30-500rpm，所述反应温度为5-80℃，所述反应时间为0.5-120h。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）所述反应搅拌转速50-300rpm，所述反应温度为20-80℃，所述反应时间为1-48h。
4.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，所述可溶性无机盐是氯化钠、硫酸铵、碳酸钠、磷酸氢二钾、磷酸钾、磷酸二氢钾和磷酸氢二钾中的一种或两种以上。
5.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，所述亲水性有机物为聚乙二醇、聚丙二醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、乙二醇或丙酮。
6.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，所述脂肪酶来自天然或者通过人工发酵产生；或是发酵液，或是经简单纯化后的粗酶，或是经纯化后纯酶。
7.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，所述三液相溶液的pH值为3-13。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述三液相溶液的pH值为6-8。
9.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，步骤（1）所述脂肪酶浓度为50-2000U/mL。
10.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于，所述无机盐、亲水性有机物和脂类与酶液质量比分别为0.2-0.8、0.2-0.8和0.2-4。
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