[发明专利]一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法

权利要求书

1.一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于按照下述步骤进行：

（1）动态光谱采集：选用荧光偏振仪或者添加偏振片的普通荧光仪作为光谱采集仪器，通过改变偏振角度获得同一植物油的一系列偏振荧光光谱作为动态光谱；

（2）二维相关图谱绘制：利用二维相关原理，对动态光谱进行相关分析，绘制二维相关图谱及自动峰强度谱，

（3）二维图谱比较分析：通过将二维相关图与自动峰强度谱结合分析，比较不同植物油二维图谱出峰情况，实现对不同植物油的直观快速鉴别。

2.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（1）所述的动态光谱采集，偏振片同时加于起偏处即光源与样品池之间和检偏处即样品池与检测器之间，或者只加其一；改变角度时，只需改变起偏角或者检偏角。

3.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（1）所述的动态光谱采集，如偏振片所标示角度不准确，在试验采集前需要做预实验，寻找单调区间。

4.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（1）所述的动态光谱采集，在区间内，偏振角度间隔扫描荧光光谱，构成动态光谱。

5.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（2）中二维谱图采用等高线图谱形式绘制。

6.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（3）中所述的不同植物油二维图谱出峰情况是指相关峰的出峰数目、位置和强度。

7.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（3）谱图比较分析，自动峰强度谱相比于二维同步相关图能够更为清晰的显示自动峰出峰情况；在进行谱图分析时可以作为二维相关图分析的一个强有力辅助。

8.根据权利要求1所述的一种二维荧光光谱技术快速鉴别食用植物油种类的方法，其特征在于其中步骤（3）谱图比较分析，绘制二维图谱时等高线参数的选择，不宜过大或者过小，过大会造成图谱过于冗杂，过小则会人为丢失信息以致谱图间差异性不显著。