[发明专利]一种炊事车

说明书

技术领域

本发明涉及一种野外炊事装备，特别是关于一种供战时或平时执行紧急任务时进行炊事作业的炊事车。

背景技术

现有的野外炊事装备包括炊事方舱、炊事车等，都采用在方舱内设置主食灶、炒菜灶等厨房设备，虽然能为野营训练、野外施工、科学考察、地质勘探等野外作业人员解决日常基本伙食供应的问题，但是仍存在不少的缺陷，比如：野外生活用水的水质不能得到保障；主食灶火焰太小不能根据需要进行调节，不仅浪费能源，且焖饭功能较差，容易造成米饭夹生；主食灶和副食灶的灶膛保温性能低，不适于在严寒地区使用；和面机多采用盆型结构，加工过程中是敞口的，在野外环境中和面很不卫生等。现有的炊事车厢仅在后壁设置一个车门，车厢内操作空间狭小，不利于展开作业，上、下车取送食材也很不方便，而且在作业时车厢内温度较高，作业环境差。现有的同类炊事车在同样外形尺寸下，内设两口主食锅、两口炒锅和一个炖锅，在1小时内仅能提供300人份的主副食，其加工的品种有米饭、馒头等主食，以及炒菜、炖菜、汤等副食，加工能力小，不能满足大规模野外行动时食物的供给。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种设备齐全、安全可靠，且加工能力强的炊事车。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种炊事车，其特征在于：它包括固定安装在汽车底盘上的车厢，设置在所述车厢内的主食灶、水箱、副食灶、排油烟机、和面机、水池柜、吊柜和配电柜；所述车厢后壁和一侧壁分别设置一具有门锁和门把手的车门，且两所述车门下方的车厢上均设置有两拉环，所述车厢后壁的车门两侧上部分别设置有一对拉环，下部分别设置有一锁紧机构，两侧的每对所述拉环上分别挂设有一具有两挂钩的蹬舱梯，所述蹬舱梯的下部通过所述锁紧机构固定在所述后壁上；与具有所述车门一侧壁相对的车厢另一侧壁上设置有活动通风窗、固定采光窗和排风百叶窗；所述车厢前壁下部也设置有排风百叶窗；所述车厢顶板上设置排风窗、排风扇和排烟口；所述主食灶设置在所述车厢前壁，其包括一灶体，所述灶体上端焊接有一灶台，所述灶体内间隔设置有三个灶膛，三个所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成；每一所述灶膛内设置有一主食锅，每一所述主食锅的上部卡设在所述灶台上，每一所述主食锅顶端设置一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩；每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，每一所述锅盖的前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；所述灶体前部设置有与三个所述灶膛下部连通的三个燃烧器，每一所述燃烧器的控制开关电连接所述控制柜中的控制装置，所述灶体后部设置有与每一所述灶膛上部连通的一烟道，所述烟道通过排烟管连通所述车厢顶板上的排烟口；所述副食灶为分别设置在所述车厢两侧壁的两个，每一所述副食灶包括一灶体，每一所述灶体内设置有两灶膛，两所述灶膛的膛壁均采用双层不锈钢板夹设陶瓷纤维毡制作而成，每一所述灶膛内设置有一副食锅，每一所述副食锅上部卡设在所述灶体的灶台上；每一所述副食锅顶端设置有一具有排气孔的锅盖，每一所述锅盖的底部设置一具有若干通孔的防堵罩，每一所述锅盖后端铰接在所述灶台上，前端与所述灶台之间设置有卡紧装置；每一所述灶体前部设置有两个连通相应所述灶膛的燃烧器，每一所述灶体后部设置有一烟道，所述烟道的下部连通相应的两所述灶膛，所述烟道的上部通过排烟管连接所述车厢顶板上的排烟口；所述排油烟机为分别设置在两个副食灶上方的两个，每一所述排油烟机包括一机壳，每一所述机壳前部间隔设置有与同一所述副食灶的两副食锅相对应的两个弧形的进风口，两所述进风口上分别设置有一风罩板，两所述进风口内分别通过固定架连接一涡壳，两所述涡壳后部的排烟道分别与所述车厢顶板上的排烟口连通，每一所述涡壳的前部与所述机壳的进风口连通；每一所述涡壳的两侧通过轴承转动地支撑一风轮；所述机壳的两进风口之间设置有两电机，两所述电机的输出轴分别连接相应一侧的风轮；两涡壳的底部和机壳的底板上均设置有若干滴油口，相对于所述滴油口在机壳底板的底面设置有两个接油盒；所述机壳前端设置有两具有显示屏的控制器，两所述控制器电连接所述两电机的开关控制装置；所述水箱设置在所述主食灶上方的车厢前壁上，所述和面机设置在其中一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜设置在另一所述副食灶与所述车厢后壁之间，所述水池柜的进水口与所述水箱的出水口连通，所述水池柜的排水口与所述车厢外连通，所述吊柜设置在其中一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜设置在另一所述排油烟机与所述车厢后壁之间，所述配电柜电连接所述主食灶控制器。