[发明专利]一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种玉米酒糟(DDGS)脱脂的方法，尤其是指一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂的方法。

背景技术

近年来玉米酒糟(DDGS)的产量随着玉米深加工数量的增加而不断增长，但是玉米酒糟(DDGS)应用有一些限制因素：①玉米酒糟(DDGS)中含有5％～18％的油脂，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化，影响玉米酒糟(DDGS)品质；②玉米酒糟(DDGS)中类胡萝卜色素含量较高，一般在200～250mg/kg，饲用玉米酒糟(DDGS)添加量大时会使一些畜禽肉色发黄，出现“黄膘肉”；③玉米酒糟(DDGS)水分活度较高，易滋生霉菌。

玉米酒糟(DDGS)粉末度较高，如果进行连续式浸出脱脂，现有常规的平转浸出器和环型浸出器存在“架桥”等问题，容易造成堵塞而停产。如果采用间歇或罐组式浸出脱脂，则提取效率不高，无法满足大规模的工业生产。

发明内容

本发明的目的是发明一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法。它是将玉米酒糟(DDGS)连续输入直立式螺旋浸出器，用有机溶剂进行浸出脱脂，然后湿粕进行脱溶干燥处理，得到低脂玉米酒糟。

连续浸出脱脂方法通过以下技术方案予以实施：将脂肪含量5％～18％的玉米酒糟(DDGS)与正己烷按料液比(w/w)1∶0.6～1加入到直立式螺旋浸出器中，浸出温度40～60℃，浸出时间30～60min，然后湿粕进行脱溶干燥处理，得到脂肪含量0.5％～2.0％、蛋白质含量25％～30％的低脂玉米酒糟产品。

本发明的优点：用正己烷在直立式螺旋浸出器中将玉米酒糟(DDGS)中的油脂萃取出来，克服了传统脱脂方法提取效率不高及容易形成“架桥”的缺点，脱脂后玉米酒糟(DDGS)中蛋白含量、营养价值和附加值提高，水分活度降低，不易霉变，延长了货架期，可避免玉米酒糟(DDGS)在饲养中出现的副作用，而且油脂和色素也可得到合理利用。

具体实施方式

实施例1

含脂肪12.2％的玉米酒糟(DDGS)由喂料器输入直立式螺旋浸出器，有机溶剂正己烷通过链斗浸提机构自下而上压入直立式螺旋浸出器，在立式绞龙的作用下两者按料液比(w/w)1∶0.6逆流混合，浸出温度55℃，浸出时间45min。湿粕进行脱溶干燥处理，所得低脂玉米酒糟产品脂肪含量为1.3％，蛋白质含量由24.7％提高到28.2％，水分活度(24.5℃)由初始的0.60降到0.49。

实施例2

含脂肪8.6％的玉米酒糟(DDGS)由喂料器输入直立式螺旋浸出器，有机溶剂正己烷通过链斗浸提机构自下而上压入直立式螺旋浸出器，在立式绞龙的作用下两者按料液比(w/w)1∶1逆流混合，浸出温度50℃，浸出时间60min。湿粕进行脱溶干燥处理，所得低脂玉米酒糟产品脂肪含量为0.8％，蛋白质含量由25.8％提高到28.9％，水分活度(24.5℃)由初始的0.61降到0.47。