[发明专利]一种石膏生产食品级碳酸钙的设备与工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种生产碳酸钙的设备与工艺，尤其是涉及一种石膏生产食品级碳酸钙的设备与工艺。

背景技术

食品级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙、营养品等保健食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制品、钙片、饮料等行业的优质营养强化添加剂；还可以用作疏松剂，使食品蓬松，口感更好。

根据GB14880－94及GB2760的要求，将碳酸钙作为食品添加剂，不仅对其添加量有限定，同时对碳酸钙的质量和卫生要求都规定了严格的指标，要求碳酸钙中重金属的含量Pb≤0.0003wt%、As≤0.0003wt%、Hg≤0.0003wt%、Cd≤0.0002%。

食品级碳酸钙的生产方法很多，大体上可分为湿法与干法两种。

中国发明专利申请200510029843.5公开了一种蟹壳虾皮再利用的处理工艺，其用碱或酸溶液浸泡蟹壳虾皮，脱钙或蛋白，在脱钙之后的滤液中含有大量的氯化钙，加入碳酸钠，可得到碳酸钙沉淀，经过滤、水洗、干燥，即得到白色细微的食品级碳酸钙粉末。但是，蟹壳虾皮资源有限。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种原料来源丰富的石膏生产食品级碳酸钙的设备与工艺，且所制得的食品级碳酸钙，杂质含量少，钙含量高，重金属含量低，口感好。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

本发明之石膏生产食品级碳酸钙的设备，包括排渣挤出机、喷嘴、料斗、斜置滤网Ⅰ、烘干挤出机、反应室，所述喷嘴与喷液管相连，喷嘴与水平面的夹角为30-80度（优选45－60度），所述斜置滤网Ⅰ除与喷嘴平行的一面为平面外，其他部分可以是平面，也可以是曲面；喷嘴与斜置滤网Ⅰ之间的距离可以通过喷嘴的移动进行调节，喷嘴与斜置滤网Ⅰ的距离可为5-40cm(优选8-25cm)；所述料斗位于斜置滤网Ⅰ的上方，所述斜置滤网Ⅰ的底部开口，与排渣挤出机的料筒Ⅰ相连，排渣挤出机的料筒Ⅰ与斜置滤网Ⅰ底部开口相对应的部分设有滤网Ⅱ，排渣挤出机的料筒Ⅰ末端设有排渣口；所述反应室内还设有通往底部的气管；所述烘干挤出机的料筒Ⅱ前端设有具有过滤功能的排液管，烘干挤出机靠近排液管的料筒Ⅱ外壁安装有加热器，料筒Ⅱ的末端设有出料口。

进一步，所述斜置滤网Ⅰ和滤网Ⅱ的目数≥3000目。

本发明中，喷嘴与斜置滤网Ⅰ的一面平行，是为了保证水与物料的垂直撞击，增大接触面，利于溶解，喷嘴正对斜置滤网Ⅰ且可以以给定的速度转动，可以避免溶解过程中的死角。

本发明之石膏生产食品级碳酸钙的设备的工作过程，即本发明之石膏生产食品级碳酸钙的工艺，包括以下步骤：将石膏粉末投入料斗中，在重力作用下，石膏粉末落入斜置滤网Ⅰ与喷嘴平行的一面上；通过与喷液管相连的喷嘴向斜置滤网Ⅰ与喷嘴平行的一面喷洒溶液，喷嘴的转速为2-10rpm，溶液在喷液管中的流速为1-5m/s，将斜置滤网Ⅰ上的石膏粉末溶解，未溶解的杂质在重力作用下溜入斜置滤网Ⅰ下方的料筒Ⅰ，杂质携带的少量溶液通过料筒Ⅰ中的滤网Ⅱ过滤，进入反应室，未溶解的杂质通过排渣挤出机的排渣口排出；同时通过气管向反应室的滤液中通入二氧化碳气体，生成碳酸，碳酸根离子与滤液中的钙离子反应，生成碳酸钙，形成含碳酸钙的悬浮液；含碳酸钙的悬浮液通过料筒Ⅱ具有过滤功能的排液管，滤液从排液管排出，滤渣即碳酸钙通过烘干挤出机输送至加热器的加热区加热烘干，再通过出料口出料，即得食品级碳酸钙；

所述喷液管内的溶液为以下中的任一种：

①含25－45wt%柠檬酸铵或者8－12wt%盐酸或者两者的混合水溶液；

②含18－28wt%氯化铵的溶液；

③含8－12wt%盐酸、3－6wt%氯化钙、3－6wt%氯化镁的溶液。

本发明制得的食品级碳酸钙为纯白色超细粉末，无臭无味，具有钙含量高，杂质含量极少，重金属含量极低，口感好等特点，各项指标达到并优于国家标准GB1898－2007的要求，可广泛应用于食品、饮料、乳制品、保健品等领域。

附图说明

图1是本发明之石膏生产食品级碳酸钙的设备实施例的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1