[实用新型]一种和面机定量加水系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种定量加水装置。

背景技术

挂面生产线和面加水工序中加水量的多少直接影响面条质量的稳定和色泽。目前面条生产线加水装置的直径为500mm，高度为610cm，收缩管口直径为200mm，高度为200cm。一斗水和两锅面，每和一锅面不能准确定量加水。人工控制加水时，因液面直径过大，每增加或减少1cm水柱，对面絮的水分影响为0.784%，容易造成面絮水分过干或过湿，难以掌握稳定加水量，致使湿面条在烘房中排湿烘干，不容易控制，影响面条的质量。

发明内容

本实用新型提供一种用于面条生产线上的和面机定量加水系统，通过设置溢水管，实现每次加水准确定量。

本实用新型的技术方案是：包括盐水箱、加水斗、溢水管；盐水箱上部进水口经进水管路与外部水源相连，盐水箱下部出水口经出水管路与溢水管上部进水口相连；与加水斗相连通的溢水管装于加水斗上部；加水斗下部出水口经加水管路与和面机相连；所述溢水管上设有一个以上位于不同高度的溢水口；溢水口经回水管路与盐水箱回水口相连；所述进水管路上设有进水阀；所述出水管路上设有出水泵、出水阀；所述加水管路上设有加水泵、加水阀；所述回水管路上设有回水阀。

所述加水斗的直径为500mm，高度为210mm；所述溢水管的直径为200mm；长度为1.2m。

所述溢水管上设有用于控制加水量的液位管和刻度。

本实用新型的溢水管从下至上设有多个溢水口，通过关闭打开溢水口，方便调节加水量，使得和面机的加水量全年四季都能始终保持稳定，解决面絮忽干忽湿的问题，确保了挂面质量持续稳定。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中，1、盐水箱，2、加水斗，3、溢水管，4、进水管路，5、出水管路，6、回水管路，7、加水管路，8、第一溢水口，9、第二溢水口，10、第三溢水口，11、进水阀，12、出水泵，13、出水阀，14、加水泵，15、加水阀，16、第一回水阀，17、第二回水阀，18、面粉计量称，19、和面机。

具体实施方式

图1中，盐水箱1上部进水口经进水管路4与外部水源相连，进水管路4上设有进水阀11。盐水箱1下部出水口经出水管路5与溢水管3上部进水口相连，出水管路5上设有出水泵12、出水阀13。与加水斗2相连通的溢水管3装于加水斗2上部。加水斗2下部出水口经加水管路7与和面机相连，加水管路7上设有加水泵14、加水阀15。溢水管上设有第一溢水口8、第二溢水口9、第三溢水口10，各溢水口经回水管路6与盐水箱1回水口相连。回水管路6上设有第一回水阀16、第二回水阀17。18为面粉计量称，19为和面机。

加水斗2直径为500mm，高度为210mm。溢水管3直径为200mm，长1.2m，每30cm设一个溢水口。每锅面粉加水量的80-85%在直径500mm的加水斗2内；剩余15-20%的加水量，在直径为200mm的溢水管3内。由于溢水管3直径小，每增加或减少1cm高度，对面絮水分影响为0.0126%，对整个湿面条的水分和色泽影响不大。

因夏季温度高，面絮的水分要求相当低，打开最下面第一溢水口8的第一回水阀16，使每次加水量液面最高处于下端第一溢水口8，多余的水通过第一溢水口8回流到盐水箱1内，确保每次加水量准确定量。

夏季轧碱面时，加大加水量，关闭最下面的第一溢水口8，打开中间第二溢水口9的第二回水阀17，使每次加水液面保持在中间位置，多余的水从第二溢水口9溢出，确保稳定的加水量。因冬春季和面加水量大，此方法也可以用于冬春季普通面条的着水量的控制。

冬季轧碱面时，关闭第一溢水口8和第二溢水口9，使多余的水从第三溢水口10溢出，使液面保持在第三溢水口10处，才能保持稳定的加水量。经过改造后使挂面生产线和加水量全年都能始终保持稳定，确保了挂面质量持续稳定。