[实用新型]巧克力切削机的刀片高低调整装置

说明书

技术领域

本实用新型关于一种巧克力切削机的刀片高低调整装置。

背景技术

对于西点从业者而言，巧克力实为不可或缺的原料之一，在利用上，除了将其熔解成巧克力浆以淋浇于西点、面包表面，或制成巧克力酱包覆于西点、面包内馅或挤涂于表面外，还可将巧克力块切削成条片状，以作为蛋糕的装点缀饰，据此提升其整体的美观性与价值感。

而在此类巧克力条片切削作业上，通常是以专业的巧克力切削机来达成，此类巧克力切削机在结构设计上，通常设有一基座作为马达、置料槽座、刀具等相关部件组设，并通过脚架将基座架高呈腾空状态，其中该马达组设于基座后部，并使其传动轴得以衔结传动设于基座底部的刀具，从而传动控制刀具作往复旋摆效能，而其置料槽座则作可调式设计，从而可因应巧克力块的大小作适当调整以取得理想的夹持关系，配合置料槽座一侧或上方制设的进料机构，使置于置料槽座内巧克力块得以缓速下移，并通过刀片的往复旋摆，进而达成巧克力切削功能。

然而，一般使用于蛋糕或西点的巧克力条片，并非固定厚度，可能会因应其装饰的创意与变化而面临不同厚度需求，但综观现有的巧克力切削机的刀片却多采固定式设计，导致其在面临不同厚度的巧克力条片切削需求时，必须大费周章地更换不同规格的刀片，除了造成极大的麻烦与不便外，更因不同规格刀片的备置而增加其设备成本，实有必要设法加以解决。

此外，以现有的巧克力切削机而言，其刀片受马达驱动而往复旋摆作动时，其刀片的刀盘与基座所设的导板形成直接接触磨擦，不但容易产生磨擦噪音，同时其往复旋摆动作也无法顺畅进行，导致其切削效率受到影响，且不利于使用寿命，因此有待一并解决改善。

有鉴于现有巧克切削机的刀片结构设计未尽完善，导致其在面临不同厚度的巧克力条片切削作业上所面临及衍生的诸多问题与缺失，发明人特着手进行研发设计，基于其从事相关行业的多年经验与技术，进而研创出本实用新型的刀具高低调整装置。

实用新型内容

本实用新型的主要目的，在于提供一种可视巧克力条片切削厚度而调整刀片高度的实用装置，使其在无需拆卸刀片的状况下，通过刀片的高低准位调整而得以同一刀片因应不同厚度的巧克力条片切削需求。

本实用新型的另一目的，在于提供一种简易而便利的刀片高度调整装置，使巧克力切削机在面临不同厚度的巧克力条片切削作业时，可快速地将刀片调整至所需的准位高度，免除繁琐的刀片卸装动作，且无需备置不同规格刀片，避免造成设备成本的增加。

本实用新型的再一目的，在于通过刀盘底部前固定座所组设的一对轴承式滑轮，使其在刀盘受马达驱动而往复旋摆作动时，可通过滑轮于导板上形成滚动接触，从而能增加其滑顺性，并有效减降其磨擦噪音，同时能延长其整体使用寿命。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种巧克力切削机的刀片高低调整装置，其具有一基座，该基座底部设有数个将其撑托架高的脚架，该基座前侧设有供巧克力块摆置且可依巧克力块规格调整的一组置料槽座，在基座位于置料槽座一侧设置有一组能将巧克力块向下压持进料的进料机构，并在基座后侧另设有一控制机箱，该控制机箱内置有一马达及相关控制机构，该马达的心轴突伸于该基座底部并枢连驱动一根连杆，该连杆另一端与组设于基座底部的刀盘枢连，该马达驱动连杆控制刀盘，在基座底部前部设制的导板托持导引下往复旋摆，且在刀盘相对于前述基座前侧置料槽座的部位设一刀槽，在刀槽部位组设有一切削刀片，并使该切削刀片透过该刀槽突出显露于刀盘顶面，使其在刀盘往复旋摆的过程中能以切削刀片对置料槽座内置的巧克力块进行切削作业，如此构成巧克力切削机的基本功能架构；其特征在于：

该刀盘在其刀槽两端分别延设成型一缺槽，在两端的缺槽内部分别设有一刀座，在各刀座顶端分别设有嵌槽以供另制的切削刀具跨组固定，且在刀座中心底部制设有螺孔，在刀槽两端缺槽的底部分别跨锁一固定座及一限位板，并在各固定座相对于前述缺槽的位置制设有一栓孔，分别以一调整螺栓螺设通过固定座的栓孔螺入刀座的螺孔内，并在各限位片相对于其固定座的栓孔处设有尺径较小的穿孔，令调整螺栓受限位片止挡限制而无法脱出，且工具可通过该穿孔而操座调整螺栓的锁入或锁出，进而改变刀座与固定座的相对关系，实现切削刀具的高低准位调变。

如上所述的巧克力切削机的刀具高低调整装置，优选地，所述各刀座供切削刀具跨组固定的嵌槽，其顶部开口呈缩颈状设置。

如上所述的巧克力切削机的刀具高低调整装置，优选地，所述各刀座中心螺孔由底部贯通至嵌槽，并在螺孔内锁入一固定短栓，固定切削刀片与刀座。