[实用新型]一种切豆腐操作台

说明书

技术领域

本实用新型涉及切豆腐操作台领域，尤其涉及切豆腐边料处理技术，具体涉一种切豆腐操作台。 

背景技术

通常，在豆腐加工作业过程中，要用滚刀对豆腐进行切块作业，由于切块时所产生的边条豆腐或碎块豆腐体积小，一般都直接切除扔掉，既浪费粮食，有影响环境卫生。因此，需要一种方便在滚刀对豆腐进行切块作业时，切块中所产生的边条豆腐或碎块豆腐，自由掉落在一个装置内，当边条豆腐或碎块豆腐积累到一定量后，还能够回收再利用的切豆腐操作台。 

中国专利公开号CN 201082570，公开日是2008年07月09日，名称为“一种操作台”的方案中公开了一种操作台，其包括一个支架，其特征在于，该支架的上部两端对应设有垂直挡板，各该挡板间设有弧形板。不足之处是，这种操作台，不便用于对豆腐切块中所产生的边条豆腐或碎块豆腐的回收作业。 

实用新型内容

本实用新型是为了解决现有操作台不能对豆腐边沿切除边条、碎块豆腐的回收作业的这一不足，提供一种在豆腐加工作业中，在滚刀对豆腐进行切块作业时，切块中所产生的边条豆腐或碎块豆腐，能够自由掉落在一个装置内，当边条豆腐或碎块豆腐积累到一定量后，还能够回收再利用，结构简单、实用性强、稳定可靠、操作便利、卫生、便于清洗、易于流水化操作、节省生产时间的一种切豆腐操作台。 

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案： 

一种切豆腐操作台，包括脚支架、接边料台、环形挡板和豆腐板放置架，所述的接边料台固定连接在脚支架顶端，所述的环形挡板一侧面固定连接在接边料台上边沿，且环形挡板一侧面与接边料台上边沿连成于一体，环形挡板中心与接边料台中心重合，所述的豆腐板放置架固定连接在接边料台的正中间。

把豆腐板放置在豆腐板放置架上，用滚刀将板豆腐切成块，豆腐边条就会掉落在豆腐板放置架下方的接边料台上，其中的碎块豆腐捡或拨到接边料台上。当边条豆腐和碎块豆腐积累到一定量后，就可把边条豆腐和碎块豆腐进行回收再利用，不仅节约了原料、节省了成本，还能够保证食品的卫生。环形挡板一侧面固定连接在接边料台上边沿，从而在接边料台上面形成了一个装料的容腔，切下的边条豆腐和碎块豆腐就装在这个容腔内。环形挡板一侧面与接边料台上边沿连成于一体，使得接边料台与环形挡板密封性更好，豆腐中流下的水和边条、碎块豆腐都不易落出，也易于清洗接边料台上的卫生。把豆腐板放置在豆腐板放置架上，使得豆腐板的一部分底面悬空，便于用手或者机具臂对豆腐板的移动作业，易于流水化操作，节省生产时间，提高工作效率，实用性强。 

作为优选，所述的脚支架为四脚架，且在四脚架之间固定焊接连接有牢固横杆，所述的接边料台焊接连接在脚支架顶端。脚支架为四脚架，并且采用焊接连接，使得本方案的切豆腐操作台安放更加稳当，稳定可靠性好。 

作为优选，所述的豆腐板放置架包括一个环形放置架和四根抬起柱，且抬起柱的一端焊接连接在环形放置架一侧面上，抬起柱另一端焊接连接在接边料台上表面上。四根抬起柱利于对豆腐板的搬移放置作业，环形放置架便于放置豆腐板。焊接使得本方案更加的结实牢固。 

作为优选，所述的抬起柱焊接在脚支架与接边料台焊接连接处正上方的接边料台上表面处。使脚支架与抬起柱在一条线上，这样可以用较为薄的材料制作接边料台，也能够承受在环形放置架上放置较重的豆腐板。使得本方案的切豆腐操作台虽然结构简单，但安全实用。 

作为优选，所述的环形放置架呈正方形状，且接边料台也呈正方形状，并且环形放置架的边长小于接边料台的边长。正方形状的接边料台和正方形状的环形放置架利用在切豆腐操作台四周作业，操作便利。环形放置架的边长小于接边料台的边长，使得从环形放置架上切下的边条、碎块豆腐能够自由掉落的接边料台上。 

作为优选，所述的环形放置架一边中点到对边中点之间焊接连接有保护横杆。保护横杆能够增大豆腐板下表面的接触面积，能够保护豆腐板不易被压坏，同时也利于较小豆腐板的放置，操作便利。 

作为优选，所述的保护横杆外表面为圆柱状，所述的环形放置架外表面为圆柱状。圆柱状的环形放置架和圆柱状的保护横杆，摩擦较小，也利于对切豆腐操作台卫生的清理，并去清理中不易伤到手。 

作为优选，四根抬起柱分别焊接连接在正方形状的环形放置架的四个转角处。这样焊接连接，使得环形放置架更加的平稳。 

本实用新型能够达到如下效果： 

1、员工操作时，将一板豆腐放于豆腐板放置装置上，用滚刀纵横分别切割，将边条豆腐和碎块豆腐拨放到接边料台边，剩下的豆腐块即可进入下一道工序，提高了工作效率。