[实用新型]厨师用的菜刀刀背增厚装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种餐厅厨师用的菜刀刀背增厚装置，尤其是这种厨师用的菜刀刀背增厚装置能改善厨师的工作劳动条件。 

背景技术

目前，公知餐厅厨房用菜刀为厨师的常用工具。现有厨师用菜刀的刀背厚度薄，厨师在切鸡、鸭、鱼、带骨肉时，用手掌拍击菜刀刀背来增大切骨肉的力量，由于菜刀刀背的厚度薄，菜刀刀背给手掌反作用力压强大，使厨师手掌容易受伤。 

发明内容

为了克服现有的厨师用的菜刀刀背厚度薄，厨师在切鸡、鸭、鱼、带骨肉时用手掌拍击菜刀刀背时，菜刀刀背给予手掌反作用力压强大，使厨师手掌容易受伤的不足。 

本实用新型提供一种厨师用的菜刀刀背增厚装置，这种菜刀刀背增厚装置安装上菜刀刀背后，使菜刀刀背增加了厚度，这样减轻厨师在切鸡、鸭、鱼带骨肉时用手掌拍击菜刀刀背时菜刀刀背给予手掌反作用力压强。 

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：厨师用的菜刀刀背增厚装置是一个铝合金材料的条形长方形块结构，其条形长方形块厚度方向中间位置有一个在条形长方形块的左右面开口和下部开口的方形凹槽，方形凹槽槽口宽度略大于菜刀刀背的厚度，条形长方 形块正面中心处位置下方有一个圆形孔，圆形孔与方形凹槽正侧面相通，圆形孔的直径与圆形孔内放入的磁钢圆柱块直径相等，并且紧配合，磁钢圆柱块的厚度和条形长方形块方形凹槽的正侧面厚度相等。条形长方形块长度与菜刀刀背的长度相等。其条形长方形块的上表面前后两条棱边倒有圆角。厨师在使用这种菜刀刀背增厚装置时，将条形长方形块的方形凹槽推入菜刀刀背，条形长方形块中间磁钢将菜刀吸住。 

本实用新型的有益效果是，菜刀刀背的增厚装置能减轻厨师在切带骨的鸡、鸭、鱼肉时拍击菜刀刀背，菜刀刀背的反作用力的压强，改善了厨师的劳动条件。 

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。 

图1是本实用新型的结构图。 

图2是图1的A-A剖视图。 

图1中，1.条形长方形块，2.磁钢圆柱块。 

具体实施方式

厨师用的菜刀刀背增厚装置由铝合金材料的条形长方形块(1)和磁钢圆柱块(2)构成，其结构是条形长方形块(1)厚度方向中间位置有一个在条形长方形块(1)的左右面开口和下部开口的方形凹槽，方形凹槽槽口宽度略大于菜刀刀背的厚度，条形长方形块(1)正面中心处下方位置有一个圆形孔，圆形孔与方形凹槽正侧面相通，圆形孔直径与圆形孔内放入的磁钢圆柱块(2)直径相等并且紧配合，磁钢圆柱块(2)厚度和条形长方形块(1)方形凹槽正侧面厚度相等。条形长方形块(1)的上表面前后两条棱边倒有圆角，条形长方形块(1)的长度与菜刀刀背长度相等。