[发明专利]一种食品安全和营养调查数据电子化采集系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品安全和营养调查数据电子化采集系统，适用于食品安全学、营养学等多学科现场调查数据的快速采集。由于该系统可安装在7英寸大小的多种平板电脑上，小巧便于携带，故可适用于不同现场环境下的人群调查。该系统实现了无纸化，符合低碳社会的要求。

背景技术

食品安全和人群营养是当今世界各国普遍关注的全球性问题。在对食品安全和人群营养状况进行评价时，需要高质量的膳食调查数据。目前我国的食品安全和营养调查（如24小时膳食回顾调查等方法）多采用纸质问卷，在具体实施时由调查员用问卷草表进行现场记录，之后再把草表内容誊写到正式调查表中。在誊写过程中需要人工查询每一种食物对应的食物编码，其中多次手工操作均可增加膳食调查数据的错误率，在大规模人群调查时需要投入大量的人力、物力和时间。

发明内容

发明目的：针对现有技术中存在的问题与不足，本发明提供一种食品安全和营养调查数据电子化采集系统，结合我国膳食结构特点，使用Java编程语言进行软件开发，以Android操作系统为运行环境，以小巧便于携带的三星平板Galaxy GT—P6200作为调查终端，成功开发了具有中国特色的食品安全和营养调查数据电子化采集系统，填补了我国在这一领域电子化数据采集的空白。经在不同人群现场调查试验验证，该系统实现了无纸化，低碳环保；操作简便，上手快，较传统调查方法节省时间并可有效控制调查误差。

技术方案：一种食品安全和营养调查数据电子化采集系统，包括，

样本人员管理模块：在现场调查之前，可导入各抽样点的样本人员基本信息到SQLite内部数据库中，在现场调查时不再需要逐一录入每样本人员的基本信息，样本人员基本信息包括姓名、性别、出生年月、家庭住址、联系电话、职业、体力活动、身高、体重。在开始现场调查时，只需在样本人员管理模块检索框中输入被调查人员基本信息的关键字，所述样本人员管理模块从SQLite内部数据库中将符合所述关键字的样本人员的基本信息检索出来，并反馈给用户。用户根据调查需求，通过样本人员管理模块对样本人员的基本信息进行添加、删除或者修改操作。样本人员管理模块大大节省了现场录入样本人信息的时间。

调查访问模块：用于用户在调查现场录入样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息，并将所述饮食信息存储到数据库中。所述饮食包括菜谱名称、食物名称、食物编码、烹饪方法、进餐时间、进餐地点、进餐量以及单位。相互对应的食物名称和食物编码被当做键值对处理，当用户在食物名称文本框中输入食物名称后，调查访问模块通过所输入的食物名称去食物信息库中匹配与其对应的食物编码，将所述食物编码自动弹出，省去了纸质调查时人工查找食物编码的繁琐步骤，不仅节省了手工查找食物编码的大量时间，而且避免了一些人为错误；所述食物编码在光标移动到食物编码文本框时自动弹出；当用户在调查访问模块中录入样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息后，调查访问模块通过设置全局变量将所述样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息保存起来，在用户再一次打开调查访问模块时，饮食信息文本框中默认填充上一个样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息，省去了调查员的现场多次重复填写，减轻了调查负担，同时也大幅节省了调查时间。

信息库更新模块：当食物名称以及对应的食物编码信息有更新时，通过信息库更新模块向食物信息库中导入更新后的食物名称以及对应的食物编码信息。当样本人员的基本信息发生变化时，通过信息库更新模块向SQLite内部数据库导入更新后的样本人员的基本信息，从而方便地进行软件信息库的更新。

质量控制模块：在现场调查过程中，通过把需要填写的所述样本人员的饮食信息加入输入条件限制，比如性别规定（男=1，女=2）在填写时只能输入1或者2，否则当前界面的信息就不能完成保存，实现了实时校验与逻辑核查功能，这一功能可使调查员在现场调查数据录入阶段就可进行有效地质量控制。通过设置两次循环界面进行查漏补缺，提醒被调查人回忆容易忘记的食物。如果发现有遗忘的食物，则返回食物录入界面继续录入食物信息，否则进入下一步骤。在开始输入一样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息时，通过调用Java系统函数，获取所述样本人员调查的开始时间、结束时间，然后调用数字处理函数，计算出调查时间，从而实现调查时间自动记录及分析功能，这一功能对保证调查质量具有重要意义。

数据导出模块：通过Excel文件格式导出样本人员24小时膳食回顾的所有饮食信息，这一数据格式可被各种统计分析软件方便调用。