[发明专利]用于豆制品生产过程中对包装豆制品的杀菌和冷却方法无效
| 申请号： | 201210548964.0 | 申请日： | 2012-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103054130A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张一震;郑海东;丁伯峰;舒信谦;李艺频 | 申请（专利权）人： | 安徽省味之源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 上海市华诚律师事务所 31210 | 代理人： | 章登亚 |
| 地址： | 247000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 豆制品 生产过程 包装 杀菌 冷却 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于豆制品生产过程中对包装豆制品的杀菌和冷却方法，其特征在于，包括以下步骤：
第一步，将常温下包装好的豆制品放入80-85℃的热水槽中进行加热杀菌，时间为20分钟；
第二步，将经加热杀菌的包装豆制品放置在一个简易的保温室中保温25—35分钟；
第三步，从保温室中取出包装豆制品，迅速放入10℃的冰水槽中对其进行冷却，冷却至25℃以内进入冷库进行储存。
2.如权利要求1所述的用于豆制品生产过程中对包装豆制品的杀菌和冷却方法，其特征在于：第二步中保温至包装豆制品温度缓慢降至60—65℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省味之源生物科技有限公司，未经安徽省味之源生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210548964.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：多层陶瓷电子元件
- 下一篇：一种用于改善养殖水体环境的噬菌体制剂的培养方法
