[发明专利]一种菊芋保鲜方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种农副产品的管理方法，尤其涉及一种菊芋的储藏方法。

 

背景技术

菊芋又叫菊姜、洋姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。颜色浅，近似白色，质地脆嫩，可以作蔬菜食用，也可作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。菊芋含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因此，越来越多的人喜欢食用菊芋。然而，采收后的菊芋，应尽量迅速加工，否则易于变色，甚至霉变。多少年来人们都在想办法力求延长鲜菊芋的保存时间，但效果并不理想，要么保存时间不长，要么成本太高。大多数农民都习惯于秋天将菊芋挖上来，然后裸放在室内，或者用麻袋装着，一般最多保存20余天，如果受冻了就更容易坏。据报道，天津现代食品生物保鲜技术研究中心开发出新型菊芋护色保鲜剂，可使菊芋小包装产品在常温条件下，保质期达到12个月，且不涨袋、不变色、不变黑、不变软、不发粘。但使用这种护色保鲜剂必然要增加成本，而且，它是以生物制剂及多种食品添加剂复配制成，食用者并不很放心。

 

发明内容

本发明克服现有技术的不足，提供了一种菊芋保鲜方法。

本发明的技术方案如下：将刚挖出的优质菊芋均匀地埋在室内沙土堆里，每堆高25cm左右在沙土上铺上少量稻草，稻草的最外部伸出沙土堆，菊芋的最外层的沙土厚5cm，在沙土堆的外部覆盖6 cm左右厚的稻草。

所述菊芋是春天从田里挖出的菊芋，所述沙土与菊芋的体积比为2.5：1，所述沙土的含水率为40%左右，所述室内为无阳光直接照射。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的使用成本低，简单易行，利用沙土所具有的良好的透气性、透水性可使菊芋保鲜期延长6个月以上。

 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述：

3月份将菊芋从田地里挖出，选择光滑优质的菊芋1000 kg，选择干净沙土，沙土的含水率为40%左右，沙土的体积是菊芋体积的2.5倍左右，选择无阳光直接照射的室内，先地上铺上一层沙土，在沙土上均匀地放上菊芋，菊芋之间要有一点距离，然后再铺上一层沙土，再在沙土上均匀地放上菊芋，每堆高25cm左右在沙土上铺上少量稻草，稻草的最外部伸出沙土堆，以增强沙土的透气性能。菊芋的最外层的沙土厚5cm，最后在沙土堆的外部覆盖6 cm左右厚的稻草。需要用时应轻轻地将沙土扒开，取出菊芋后再用沙土将菊芋盖好。