[发明专利]一种有益护肝解酒的保健茶

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种有益护肝解酒的保健茶，具体为一种灵芝、五味子、葛根配方的有效解酒护肝的保健茶，属于食品加工领域。 

二、背景技术

现代社会工作压力大，应酬多，许多人不同程度的长期过量饮酒造成肝脏的损害，甚至引起酒精肝。长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病。在中国，随着生活条件的改善，酗酒有增多趋势，尽管酒精性肝病的发生率尚无精确的统计，但并不少见。 

正常人24小时体内可代谢酒精120g。长期饮酒超过机体的代谢能力，可引起酒精性肝病。摄入的酒精主要在肝细胞的乙醇脱氢酶作用下变成乙醛。酒精性肝病的发生主要是乙醇和乙醛的毒性作用所致。肝脏好比人体化工厂，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成，各种各样的毒素亦要经过肝脏来排解。少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。 

灵芝，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。 

五味子，能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶-丙胺酸转胺酶(SGPT/ALT-20天内降低75％)和甲型胎儿球蛋白(AFP- 最广泛用于生化血液检验以检测肝癌)水平，比起广为人知的水飞蓟素(取自奶蓟)，其效用更安全。 

葛根，为豆科植物野葛，分为野葛根与粉葛根，两者都含有葛根黄酮，但南方多为粉葛，葛根黄酮含量少，一般多压榨淀粉，北方最大葛根产地为陕西，基本为野葛，野葛多为提取葛根黄酮原料，原料里面葛根素含量基本在2％-6％之间。葛根黄酮主要成份包括：葛根素、羟基葛根素、甲氧基葛根素、大豆甙等黄酮类(Iso-Flavonoids)化合物，还有三萜类、香豆素类等。异黄酮成分为：葛根素(Puerarin)、葛根素木糖甙(Puerarin-xyloside)、大豆黄酮(Daidzein)、大豆黄酮甙(Daidzin)及β-谷甾醇(β-SitosteIrol)、花生酸(Arachidic acid)。葛根黄酮目前主要用于治疗心脑血管类疾病，如高血压、高血脂、偏头痛、冠心病、心肌梗塞、心绞痛、等症，替代中成药中的中药葛根，同时广泛用于保健食品(用于解酒、丰胸、延缓女性更年期、糖尿病引起的并发症等)等领域。 

尽管少饮酒、不饮酒是预防酒精肝的良好手段，但对于少部分人来说可行性不佳，本发明专利针对长期饮酒人士，精选具有良好保肝、护肝功效的灵芝、五味子和葛根，经科学研究，采用现代加工技术制成一种方便泡饮的解酒护肝保健茶。 

三、发明内容

本发明专利选用优质的紫灵芝、五味子和野葛为原料，经科学配伍和炮制加工，包括“取材-加工、炮制-混匀-杀菌-包装”，使得该茶经泡饮后饱含灵芝多糖、五味子素和葛根黄酮等多种有效保肝护肝和解酒作用的功能成分，从而制成一种具有保肝、护肝、解酒、调节免疫力的养生保健茶，适合长期饮酒人士和需保肝护肝人士饮用。 

四、具体实施方式

配方：紫灵芝、五味子、葛根的配方含量分别为：50％、20％、30％。 

加工方法： 

1.选材 

按比例选用优质的紫灵芝、干五味子和野葛根。 

2.加工、炮制 

2.1将紫灵芝采用30目粉碎机粉碎，40目筛网过滤； 

2.2将五味子放入炒锅炒制，至五味子呈紫褐色，采用30目粉碎机粉碎，40目筛网过滤； 

2.3选取2年生以上的葛根，采用清水清洗葛根表面的污物及坏死物，将葛根黄酮含量高的葛根皮取下，切成2cm大小的片，将葛根皮片分层放入高压蒸汽箱，保持高压温度120℃、30分钟，将高压去淀粉后的葛根皮片置入离心机，15000转/分钟离心15分钟，得离心液和干燥的葛根皮片，在烘干箱120～140℃烘干1小时后取出；粉碎机粉碎至30目，40目筛网过滤去除小碎片。 

3.混匀 

将上述2.1、2.2、2.3制的的灵芝、五味子、葛根原料混匀。 

4.杀菌 

将3所得的混匀物采用紫外线消毒杀菌。 

5.包装 

将4的杀菌后，采用环保尼龙三角袋包装。规格：每袋10g。 

6.饮用 

开水冲泡3-5分钟后饮用，每袋可泡饮2-3次。