[发明专利]巧克力亮面果胶粉无效
| 申请号： | 201210498268.3 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103783135A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 霍云峰 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨贵迪软件有限公司 |
| 主分类号： | A21D15/08 | 分类号： | A21D15/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150028 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 巧克力 果胶 | ||
【权利要求书】：
1.本发明的巧克力亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、可可粉、果胶、葡萄糖酸钙、巧克力香精、可可壳色组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、可可粉5～10、果胶1～1.5、葡萄糖酸钙0.3～0.5、巧克力香精0.3～0.4、可可壳色0.06～0.08。
2. 按照权利要求1所述的白砂糖为经粉碎、过60目筛的白砂糖。
3.按照权利要求1可可粉为速溶可可粉。
4.按照权利要求1所述的果胶为低酯果胶。
5.按照权利要求1所述的巧克力香精为粉末状食用巧克力香精。
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