[发明专利]一种用于口含型烟草制品的缓释碱性微胶囊及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种口含型烟草制品用缓释碱性微胶囊，属于烟草领域。

背景技术

在世界各国政策以及反烟组织对吸烟场所的限制越严格的情况下，无烟烟草逐渐成为世界烟草制品的发展方向之一。我们国家最近几年已经不少无烟烟草制品专利：如CN1037317C保健型口嚼烟，CN100593372C袋装口含型烟草制品，CN101254025B袋装口含烟制品及制备方法等。

按照使用方式将无烟烟草制品分为口含型和鼻用型两大类。烟碱是烟草中一种非常重要的生物碱，也是口含型无烟烟草制品的一种重要成分。烟碱释放速率和释放量是口含型无烟烟草制品质量安全的重要指标。为了达到对口含型无烟烟草制品烟碱释放的有效控制，研究人员已开展了一些烟碱释放方面的研究工作，并有些专利，如：CN101254023烟碱缓释型口含烟草片。研究表明：烟碱释放速率与样品的烟碱含量、pH值、水分、粒度等因素相关，但主要因素是pH值。目前控制烟碱释放速率的方式都存在烟碱释放速率较快、pH值前后差异非常大，造成口含型无烟烟草制品的口感前后差异比较大，目前只是在研究阶段，还没有找到合适的办法解决，使口含型烟制品推广受到限制。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种可用于口含型烟制品慢性释放碱保证pH为中性的缓释碱性微胶囊。

本发明的另一个目的在于提供一种上述缓释碱性微胶囊快速简单的制备方法。

本发明还有一个目的在于提供一种缓释碱微胶囊在调节口含型烟烟粉末中的烟碱以具有烟碱口感的烟碱分子形式释放环境的pH为中性，增加口含型烟碱口感的持久性的应用。

本发明提供了一种用于口含型烟草制品的缓释碱微胶囊，具体是用微胶囊包膜原料把碱盐活性成分包封制成的微胶囊，所述微胶囊中微胶囊包膜原料质量百分比为10~90%。

上述发明中所述的包膜原料包括：阿拉伯胶、海藻酸钠、卡拉胶、糊精、低聚糖、淀粉衍生物、明胶、酪蛋白、羧甲基纤维素钠、乙基纤维素或甲基纤维素中任意两种或两种以上的组合；优选为糊精、低聚糖、淀粉衍生物任意两种或两种以上的组合。

上述发明中所述的碱盐包括：碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸铵、碳酸氢铵、氯化钠或氯化钾中的一种或几种的组合；优选为碳酸钠、碳酸钾、氯化钠或氯化钾中的一种或几种的组合。

本发明还提供了一种如上所述缓释碱微胶囊的制备方法，具体是在60~70°C恒温水浴中，在不断搅拌下加入包膜原料，当包膜原料溶解完全后，加入碱盐，最后对混合物进行高速分散，得到乳状液，将乳状液喷雾干燥,制得胶囊；所述乳状液固形物含量为40~80%。

本发明还提供了一种如上所述缓释碱微胶囊的应用，所述的缓释碱微胶囊用于制备口含型烟草制品，作为调节烟碱释放、增加烟碱的口感的添加物。

上述应用通过将所述缓释碱微胶囊加入到制备口含型烟草制品的烟粉末，使得烟碱以烟碱分子形式释放增加烟碱口感的持久性。

本发明的原理：烟碱是二碱基物质，它的吡啶环的碱性比它的四氢吡咯环氮的碱性弱得多，其存在形态会因环境酸碱度的变化而改变。在pH=5.4时，100%烟碱是单质子化的烟碱，当pH＜5.4时产生双质子化烟碱，而当pH＞5.4时，产生非质子化的烟碱，比例逐渐增加。质子化烟碱容易形成烟碱盐，影响口感。所以只有保证烟碱的释放环境在pH为6~8时，烟碱才会以分子形式释放。在食用时烟碱的释放环境一般偏酸性，特别是偏酸性烤烟型烟叶，短时间就让食用者觉得没有了烟碱的口感；通过多次实验，制备一种能缓慢释放碱，调节烟碱释放环境pH稳定在6~8中性环境的微胶囊，使食用者长时间能体验到烟碱的口感。

本发明的优点在于：缓释碱性胶囊缓慢地释放碱性，能保证口含型烟草制品在食用过程中的pH在中性环境之间，保证烟碱以分子形式释放，使口含型烟的烟碱口感长达20min以上，提升了无烟烟草制品内在质量和满足了消费者对无烟烟草制品舒适性要求。

具体实施方式

以下实施例是对本发明的进一步说明，而不是限制本发明。

实施例1

将10g变性淀粉溶解在400g的水中，置于60°C恒温水浴锅中，然后依次加入20g明胶、20g庶糖和200g麦芽糊精并不断搅拌，待壁材溶解完全后，加入50g NaCl和100g Na₂CO₃，最后用高速分散机进行高速分散，最终形成固形物含量为50%左右的乳状液。在进风温度140°C的条件下进行喷雾干燥,制得缓释碱性微胶囊。