[发明专利]富含膳食纤维的糖果有效
| 申请号： | 201210459678.7 | 申请日： | 2012-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102919481A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 钟春燕 | 申请（专利权）人： | 钟春燕 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570311 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 富含 膳食 纤维 糖果 | ||
1.一种富含膳食纤维的糖果，其特征在于：所述糖果中含有重量百分比30~70%的生物纤维素。
2.根据权利要求1所述的糖果，其特征在于：所述糖果中含生物纤维素的形式为夹心形式。
3.根据权利要求1所述的糖果，其特征在于：所述糖果中含生物纤维素的形式为均匀分散的颗粒形式。
4.根据权利要求1-3任一项所述的糖果，其特征在于：所述生物纤维素中含有甜味剂。
5.根据权利要求4所述的糖果，其特征在于：所述糖果中还含有甜味剂、乳化剂、发泡剂、表面活性剂、抗氧化剂、香料香精、炼乳、奶粉、巧克力粉、奶油、氢化植物油、可可脂、薄荷醇中的一种或几种。
6.根据权利要求5所述的糖果，其特征在于：所述糖果中所含甜味剂的甜度与生物纤维素中所含的甜味剂的甜度不同。
7.根据权利要求1-6任一项所述的糖果，其特征在于：所述糖果中还含有微晶纤维素、羟丙甲基纤维素、甲基纤维素、羟脯氨酰甲基纤维素和/或羧甲基纤维素。
8.根据权利要求1所述的糖果，其特征在于：所述糖果为硬质糖果、果胶软糖、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、凝胶糖果、或充气糖果。
9.权利要求2所述的糖果的制备方法，其特征在于：将生物纤维素切割成1cm×1cm的块状，按照夹心糖果的制备方法将块状生物纤维素包裹在糖果中制成。
10.权利要求3所述的糖果的制备方法，其特征在于：将生物纤维素压榨脱水，烘干，粉碎至40-100目，制得粉状的生物纤维素；将粉状的生物纤维素加入糖浆中混合均匀，按照糖果的制备方法制备成糖果。
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