[发明专利]一种小松菜栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种小松菜栽培方法，是降低速冻加工产品褐变率的小松菜栽培技术。

背景技术

小松菜（Brasswa campestrist var．peruvidis），十字花科、芸苔属白菜亚种普通白菜的一个变种。原产中国，十九世纪七十年代传入日本，二十世纪九十年代由日本客商引入推荐栽培和加工，加工产品大量出口到日本。小松菜是浙江省慈溪市主要出口创汇蔬菜产品之一。据分析，小松菜是一种高钙和富含维生素A、B、C的蔬菜，口感好，日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，具有长势茁壮，整齐一致，产量高，叶片色泽翠绿，收获后不易发黄等特性。

果蔬在加工贮藏过程中,色泽常会发生变化,尤其是天然果蔬经机械去皮、切分、破碎等处理措施及贮存过程中,最易使原有悦目的色泽变暗,这种现象称为褐变。食品的褐变,不仅影响其外观,而且影响其风味和营养价值。褐变常常是食品败坏不能食用的一个标志。

小松菜的加工方式以速冻为主，速冻小松菜产品质量的一个重要指标是“色泽鲜绿”。小松菜新鲜原料翠绿欲滴，秀色可人，但在加工、贮存过程中，叶绿素对光、热、酸、碱等条件十分敏感，尤其是漂烫环节，不恰当的加工、贮存方式极易导致叶绿素分解，造成产品由鲜绿色变成黄褐色，严重影响了速冻小松菜的产品品质。由于小松菜速冻加工贮存过程中绿色降解的机制和途径较为复杂，因此速冻小松菜的护绿防褐变成为加工厂和外贸企业亟待解决的难题。目前，国内外对速冻小松菜的褐变研究较少，特别是栽培因素对速冻小松菜的褐变影响研究更少。通过查阅相关文献获知，影响小松菜褐变的主要栽培因素为：品种、种植小松菜的土壤pH值、栽培季节和施肥等。为此，利用小松菜产前、产中和产后的全程控制，尤其是通过营造适宜的栽培环境，采取合理的技术措施，为小松菜速冻加工提供优质的原料，优质原料结合优良的加工工艺，从而减少速冻加工褐变率，提升加工产品品质，延长冷藏时间，降低褐变而造成的经济损失，既满足了市场需求又提高了经济效益。

发明内容

技术问题

为了克服现有技术中的不足，本发明提供一种降低速冻加工产品褐变率的小松菜栽培方法。用该方法把农田作为企业的原料生产车间进行全程质量管理，把不利因素控制在种植环节，可以有效降低速冻加工小松菜产品褐变率，速冻加工产品的褐变率减少5.2~8.4%，降低了加工生产成本，提升了品质，满足了出口市场需求，提高了企业经济效益。

技术方案

1、一种小松菜栽培方法，其特征在于按以下几个步骤进行：

a、种植基地和田块的选择：

选择符合无公害蔬菜生产环境条件要求的田块作为种植基地，种植田块的土壤pH值控制在8.0以上；

b、品种选择

选用‘极乐天’小松菜原种作为生产用种；

c、栽培季节：

越冬栽培：10月下旬～11月上旬播种，翌年2月下旬~3月收获；

d、播种量和播种方法：

每667m²播种量300～400g，均匀撒播或条播，条播行距12～15cm，深1～2cm；播种后覆盖0.2~0.3cm厚的细土拍实土面；

e、田间管理：

（1）间苗：真叶2～3片时进行第一次间苗，苗距2～3cm，真叶4~5片时进行第二次间苗，苗距6~8cm；

（2）施肥：在播种前10~15天结合土壤翻耕时施入基肥，基肥施用精制有机肥150～200kg/667m²+质量比45%硫酸钾型三元复合肥15～20kg/667m²，在植株生长势弱的情况下追施尿素1次，施肥量不超过10kg/667m²；小松菜株高25cm、30cm时分别追施叶面肥1次，叶面肥喷施质量比0.5%磷酸二氢钾，每次每亩喷施用量为60kg，采收前10天停止施肥；

（3）病虫害防治：每667m²设置30块黄色粘虫板防治蚜虫、烟粉虱，每667m²设置3~4只昆虫性引诱剂诱捕器诱杀小菜蛾，病虫害发生初期立即应用化学防治方法，75%百菌清500倍液防治霜霉病、4.5%高效氯氰菊酯1500倍液防治跳甲、50%灭蝇胺3000倍液防治潜叶蝇；

f、采收

株高达到35cm左右时进行采收，采收叶片完整、无病虫斑的植株。

有益效果