[发明专利]一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置

说明书

 

技术领域

本发明涉及自动馒头机领域，具体涉及到一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置。

背景技术

馒头是我国尤其是北方地区人们的主食之一，随着社会的发展和科技的进步，出现了越来越多的馒头机来取代传统的手工方法来制作馒头，目前已经有多种自动馒头机，集和面、蒸制、收集于一体。其中，馒头制作过程中，和面程序是非常关键的步骤，和面的质量直接影响到最终馒头成品质量，和面时的面团含水量是其中一个重要参数。现在的和面步骤都是事先计算好面粉和水的质量比，然后按比例分别加入，在搅拌器中搅拌即可。但是，受到温度、时间、搅拌器中存料等因素的影响，实际搅拌后的面团中含水量一般都要低于原始设计值，这就容易导致最终制作的馒头质量受到影响，使得品质变差。

发明内容

为了克服上述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置，可以在搅拌后测出其中含水量，进行自动补偿，结构简单，效果良好。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置，包括一次搅面器4和二次搅面器1，一次搅面器4的出口与二次搅面器1的入口之间有传送带3，在传送带3上方有水分检测仪8，下方有重量传感器2，水分检测仪8和重量传感器2的输出都连接至处理器5，处理器5的控制信号输出端接电磁流量调节阀6，电磁流量调节阀6设置于向二次搅面器1供水的供水管7上。

本发明与现有技术相比，实现了对面团中含水量的精确控制，使得最终制作的馒头符合设想。

附图说明

附图为本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步详细说明。

如附图所示，本发明为一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置，包括一次搅面器4和二次搅面器1，一次搅面器4的出口与二次搅面器1的入口之间有传送带3，在传送带3上方有水分检测仪8，下方有重量传感器2，水分检测仪8和重量传感器2的输出都连接至处理器5，处理器5的控制信号输出端接电磁流量调节阀6，电磁流量调节阀6设置于向二次搅面器1供水的供水管7上。

本发明的使用过程是，水分检测仪8在传送带3上方检测二次搅面器1的入口的面团的含水量，重量传感器2在传送带3下方测出面团的重量，然后将含水量和质量数据均发送至处理器5。处理器5根据含水量和质量，换算出面团中的缺水量，然后计算出电磁流量调节阀6的开启大小，控制电磁流量调节阀6实现精确补水，从而控制了面团中的含水量。