[发明专利]一种花生果的安全生产工艺

权利要求书

1.、一种花生果的安全生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）清洗除杂：去除泥石、玻璃等杂质，重点挑出霉烂果，避免原材料交叉污染；

2）金属探测仪：去除花生原料中的金属杂质，过金探3-5秒；

3）红外线杀菌：产品过红外线杀菌机5-8秒；

4）色选机：产品均匀通过色选机5-8秒，去除霉烂果；

5）真空包装：按照生产标准，进行真空包装自动化连续生产。

2.、根据权利要求1 所述的一种花生果的安全生产工艺，其特征在于：所述的步骤1将经过质检标准的花生原料（黄曲霉标准：0PPB，非欧盟〈4PPB   水分标准≤15%，过氧化值≤0.5meq/kg，酸价≤4.0mg/g），手工去除泥石、玻璃等杂质，重点挑出霉烂果，避免原材料交叉污染。步骤2进一步去除花生原料中可能存在的金属杂质。

3.、根据权利要求1 所述的一种花生果的安全生产工艺，其特征在于：所述步骤3采用红外线杀菌为干热杀菌。