[发明专利]一种可溶、易消化幼龄畜禽饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料、酶制剂和微生物发酵技术领域，具体涉及一种可溶、易消化幼龄畜禽饲料的制备方法。

背景技术

中国是人口大国，也是养殖业大国。2010年，畜牧业产值达20870亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到7925万吨、2765万吨、3570万吨和5373万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2010年全国商业饲料产量达到1.62亿吨，其中，配合饲料12963万吨，浓缩饲料2648万吨，添加剂预混合饲料5579万吨。到十二五末，全国配合饲料双班生产能力约达到2亿吨，实际产量达到1.5亿吨；浓缩饲料产量达到4000万吨；添加剂预混合饲料产量达到800万吨。根据农业部统计数据，2010年中国猪料产量5800万吨，禽料产量7500万吨，水产饲料1400万吨，牛羊饲料650万吨，兔貉饲料80万吨，其中，幼龄畜禽饲料高达1500万吨，乳仔猪饲料在600万吨以上。

众所周知，饲料产品的开发、研制的难点在于幼龄畜禽饲料，如何提高幼龄畜禽饲料消化率和降低或减少抗营养因子成为近年来动物营养学家积极探讨的课题。就幼龄畜禽特别是乳仔猪而言，其代谢机能旺盛，相对生长迅速，对日粮营养物质的要求高，但其消化道的功能不健全，消化道的重量和容积较小且发肓不完全，胃酸分泌不足，胃肠道微生物区系易变，消化酶系发肓不健全，消化酶分泌不足。例如，乳仔猪主要分泌胰蛋白酶、乳糖酶和几种蛋白酶用于母乳的消化，0～25日龄乳糖酶的活性很高，但麦芽糖酶和蔗糖酶分泌不足，21日龄前淀粉酶分泌量不足；乳仔猪蛋白质消化不良，蛋白质易在后肠产生一些腐败产物，尸胺、腐胺、组胺等，刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜，引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水导致腹泻。对植物蛋白过敏，8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏引起肠粘膜受损，影响对养分的吸收，细菌容易入侵导致腹泻。因此，通过发酵、酶解等生物技术，开发营养高、易消化、适口性好、富含短链糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌的幼龄畜禽饲料是一件迫在眉睫和具有重要意义的大事。

提高乳仔猪饲料的适口性、采食量和消化率一直是饲料界和养殖行业追求的目标，近年来备受关注。然而，作为饲料的组成部分原料本身就有一些适口性问题，如大豆中的腥味物质、豆类中的外源凝集素、菜籽粕中的硫代葡萄糖苷，许多谷物中的单宁、脂肪的氧化降解产物等，都会对饲料的适口性造成影响。

为了提高乳仔猪饲料的适口性和采食量，长期以来人们都是以香味剂和甜味剂来掩盖其中的异味和不良口感。香味剂作为一种诱食剂，对饲料的适口性和畜禽的采食量基本影响不大；甜味剂主要组成还是以糖精钠为主，对提高饲料的适口性有一定的作用，但有金属苦味，同时还具有后苦味道，没有营养功能作用，一定程度限制了其效果和使用范围。

糖类是乳仔猪适口性好、容易消化的能量饲料。蔗糖和乳糖是乳仔猪非常容易吸收的二糖。葡萄糖和果糖是最容易被仔猪吸收的单糖，葡萄糖甜度是蔗糖的0.7倍，果糖的甜度是蔗糖的1.2倍，其适口性非常好。

在食品加工中，经常使用均质机对食品进行均质乳化处理，即将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。食品经过由均质乳化处理后口感非常好、消化率大幅度提高，并且更加均匀、细致。但遗憾的是：目前，均质乳化技术尚未应用到饲料生产中，没有见到对饲料进行均质乳化的研究、应用或报道。

此外，对于乳仔猪来说，饲料粉得越细，其消化率越高。通常干法超微粉碎往往电耗高、粉尘大、损失率大。同时，研究还发现，饲料脂肪乳化后其消化率会大幅度提高。因此，为了饲料消化率，利用水法调浆后球磨粉碎饲料原料和脂肪乳化就显得十分必要。

此前，申请人曾经申请专利(申请号：201210065633和201110421495)，将玉米、小麦(或次粉、面粉)、碎米、大豆和豆粕粉等五种谷物、豆类产品混配在一起后加入a-淀粉酶、糖化酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和蛋白酶而同步水解制取糊精、单糖、小肽、游离氨基酸。但上述专利的缺点没有添加复配上血浆蛋白、乳糖、蔗糖、乳化脂肪、大豆卵磷脂、维生素、氨基酸、甲酸钙、氧化锌、微量元素、食盐、益生菌、药物和焦磷酸钠等营养，不能够直接用来饲喂幼龄畜禽，只能够用作饲料原料。同时上述专利的缺点没有对饲料进行湿法球磨微粉和均质乳化处理，饲料的适口性也不十分理想。

发明内容