[发明专利]一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法

权利要求书

1.一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于包括以下操作步骤：

（1）脂肪酰单甘油酯的合成：将油脂、甘油和固体碱催化剂混合后，反应体系抽真空至压力400～10000Pa，搅拌升温至190～230℃，得到油脂混合物；在真空条件下，接冷凝回流管，进行酯交换反应；将反应产物过滤后静置分层或者离心分层，得到上层为甘油酯层，下层为甘油层；

（2）甘油酯层的脱游离脂肪酸和甘油：将步骤（1）所得甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去游离脂肪酸和甘油；

（3）高纯度脂肪酰单甘油酯的制备：将步骤（2）所得去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯和甘油三酯。

2.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（1）所述油脂为氢化棕榈油、氢化大豆油、植物油或鱼油。

3.根据权利要求2所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：所述植物油为大豆油、花生油、葵花籽油、棕榈油和菜籽油中的一种以上。

4.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（1）所述甘油与油脂的质量比为20：100～60：100；所述固体催化剂的添加量为油脂质量的0.2～2%；所述酯交换反应的温度为170～230℃，反应时间为1～5小时，反应压力为400～10000Pa；所述静置分层的时间为30～60min；所述离心分层的离心速度为3000r/min，时间为10～15min。

5.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（1）所述甘油与油脂的质量比为40：100；所述固体碱催化剂的添加量为油脂质量的0.5%；所述酯交换反应的温度为220℃，反应时间为2小时，反应压力为2000Pa；所述静置分层的时间为45min；所述离心分层的时间为15min。

6.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（2）所述第一级分子蒸馏除去的游离脂肪酸和甘油作为原料返回到步骤（1）的反应中去；步骤（3）所述蒸余物作为反应原料返回到步骤（1）的反应中去。

7.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（2）所述第一级分子蒸馏的温度为120～160℃，蒸馏压力为1～20Pa；步骤（3）所述第二级分子蒸馏的温度为180～220℃，蒸馏压力为0.1～5Pa。

8.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（2）所述第一级分子蒸馏的温度为150℃，蒸馏压力为5Pa；步骤（3）所述第二级分子蒸馏的温度为200℃，蒸馏压力为0.5Pa。

9.根据权利要求1所述的一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法，其特征在于：步骤（1）所述固体碱催化剂为K₂CO₃/HT固体碱催化剂，其颗粒型基础载体是Mg-Al水滑石，前驱体为K₂CO₃。

10.一种根据上述方法制备得到的高纯度脂肪酰单甘油酯，其特征在于：所述高纯度脂肪酰单甘油酯的纯度≥90%。