[发明专利]水蜜桃软冰淇淋粉无效
| 申请号： | 201210329410.1 | 申请日： | 2012-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN103652272A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵云财;赵彤;李娜 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水蜜桃 冰淇淋 | ||
【权利要求书】：
1. 本发明的水蜜桃软冰淇淋粉，由白砂糖、脱脂乳粉、植脂末、水蜜桃粉、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠组成，各成分的重量百分比如下：白砂糖35～45％、脱脂乳粉25-35％、植脂末10-20％、水蜜桃粉5-10％、蔗糖脂肪酸酯1.0～1.5％、黄原胶0.3～0.7％、羧甲基纤维素钠0.2～0.8％。
2.按照权利1要求所述的白砂糖是指经粉碎、过60目筛的白砂糖。
3.按照权利1要求所述的水蜜桃粉是冷冻干燥水蜜桃粉。
4.按照权利1要求所述的羧甲基纤维素钠是指耐酸型羧甲基纤维素钠。
5.按照权利1要求所述的蔗糖脂肪酸酯是指亲水亲油平衡值为11-15的蔗糖脂肪酸酯。
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